標籤甜點,共有73筆資料

越甜的食物對胃的負擔越大,那胃弱的人要怎樣聰明吃甜點呢?

越甜的食物對胃的負擔越大,那胃弱的人要怎樣聰明吃甜點呢?

2020年04月28日 作者:池谷敏郎

大家往往會認為「沒食慾的時候可以用甜點補充能量」,但甜食會促進胃酸分泌,所以胃部不適或對胃酸敏感時,最好避免吃甜食。 圖 / Pixabay 不管是日式還是西式的甜點,越甜的食物對胃的負擔越大...

「芒果玫瑰珍珠塔」第一次做就美翻,超有成就感

「芒果玫瑰珍珠塔」第一次做就美翻,超有成就感

2020年03月09日 作者:張棋惠

看起來很厲害的芒果玫瑰其實so easy,第一次做就美翻,超有成就感! 難度:★★★ ●分量 1個 ●工具 6吋塔模 ●烤箱預熱 塔皮:180度 組合內餡:120度 ●食材 1. 塔皮...

眼睛總是流目油、霧煞煞嗎?護眼大補貼藥膳食補幫幫忙

眼睛總是流目油、霧煞煞嗎?護眼大補貼藥膳食補幫幫忙

2019年12月15日 作者:KingNet編輯部

經常覺得眼睛霧茫茫嗎?有時候看東西出現疊影嗎?上整天班下來眼眶周圍又脹又痛嗎?眼睛常覺得又乾又澀嗎?眼睛總是流目油、眼屎多嗎?玩手遊追劇造成眼睛出現刺痛感嗎?雙眼拉警報!!藥膳食補幫幫忙!! 雙...

蓬鬆還會搖晃超療癒!嚴選全台7間「舒芙蕾厚鬆餅」,每一口都是濃郁奶香、甜點控都瘋狂

蓬鬆還會搖晃超療癒!嚴選全台7間「舒芙蕾厚鬆餅」,每一口都是濃郁奶香、甜點控都瘋狂

2018年12月12日 作者:傅薳萱

傳聞「舒芙蕾」是十九世紀浪漫主義下的產物,蓬鬆的美貌下藏著稍縱即逝的美味!舒芙蕾的美味關鍵在於濕潤、綿密的口感,因此麵糊的比例與狀態很重要,無法提前預作,否則會因為消泡影響口感,所以要品嚐現點現做的美...

下午茶小心吃進負能量!水果沙拉能提振情緒工作效率佳

下午茶小心吃進負能量!水果沙拉能提振情緒工作效率佳

2018年08月10日 作者:曾正豪

下午了,來份甜點、喝杯飲料嗎?根據董氏基金會所進行的「上班族工作效率與點心補充」網路調查顯示,多數上班族在下午1點到3點工作效率最差,有七成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒,其中近九成會選擇餅乾、甜點...

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

2018年05月02日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

Q&A 烘焙問與答 1 烤箱預熱,時間應該預熱多久? 要預熱直到需要的溫度。每家烤箱功能不同,並沒有一定的規定預熱時間,奧地利的烘焙書多半建議30分鐘。以我使用的60公升容量烤箱來說,如果理想...

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

2018年05月01日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

10項烘焙必備的基本工具。 1. 刷子 用途:烤模抹奶油,塗抹酒糖液、果醬、糖漿、巧克力醬,刷吉利丁液、蛋汁。 ●毛刷:密度較細密,硬度較柔軟。用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮。不過因...

專業點心師都這樣做!烘焙前的第一步

專業點心師都這樣做!烘焙前的第一步

2018年04月28日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

10件專業點心師也會做的事。 1. 動手操作前,仔細閱讀食譜 每次動手操作前,先仔細閱讀與瞭解食譜步驟,是完成成功與理想成果的首要條件。 確實瞭解步驟後,在實際操作過程中,才能更順手,不致於...

低糖、生酮甜點,和一般甜點有何不同?

低糖、生酮甜點,和一般甜點有何不同?

2018年03月28日 作者:彭安安

常聽到執行低醣生酮飲食的朋友們,打趣卻又寫實的說:「低醣麵包和人間麵包吃起來還是有所差距啊」,的確如此,低醣麵包甜點要做得和一般市面上吃到的完全一模一樣,還真是不大可能,不過換個角度想,把它當作是一種...

銀耳養顏美容 這種顏色別購買

銀耳養顏美容 這種顏色別購買

2018年02月24日 作者:郭庚儒

銀耳有「窮人的燕窩」之稱,養顏美容的冰糖銀耳蓮子湯,更是常見的飯後甜點,不少人都會自行購買食材、在家烹煮。營養師提醒,千萬別挑選雪白的銀耳、蓮子,顏色過白可能使用硫磺燻過或漂白劑,吃下肚可能有害健康。...

【最美媽媽力】「要做有溫度的蛋糕」Valerie的甜點品牌從女兒的夢幻美人魚開始

【最美媽媽力】「要做有溫度的蛋糕」Valerie的甜點品牌從女兒的夢幻美人魚開始

2018年02月14日 作者:黃郁真 / 攝影剪輯:賴佐誌 / 動畫製作:陳爾威

充滿回憶的相簿裡,慶生照片總是特別吸引人,主角除了壽星與親友,還有閃爍著蠟燭的精美蛋糕。有個女孩說出心目中的夢幻派對,描繪著美人魚蛋糕的想像,媽媽特地訂製為她圓夢,沒想到送來的成品卻令人失望。原本...

草莓季開跑啦!全台9家沒吃過會流淚的私藏好店,那個餡料滿溢的橫切面真的太犯規

草莓季開跑啦!全台9家沒吃過會流淚的私藏好店,那個餡料滿溢的橫切面真的太犯規

2018年01月03日 作者:王彤方

草莓控有福了!冬天的正式來臨同時揭開草莓季的序幕,甜點店也紛紛推出季節限定的草莓甜點,草莓塔、草莓派、草莓乳酪蛋糕、草莓千層等等,每樣都將草莓的魅力完美展現!以下精選了全台9間美味的草莓甜點店,讓酸甜...

糕點「低油、低糖」就可放心吃?營養師這樣說…

糕點「低油、低糖」就可放心吃?營養師這樣說…

2017年11月28日 作者:程加敏

麵包與甜點,讓不少人難以抗拒,近來坊間不少烘焙業者打出「低油、低糖配方」的名號,不少民眾因此失去戒心,認為「減糖、減油應該比較不會胖」,因此失守,吃進可觀的熱量。營養師指出,糕點類就算減少油脂與糖的用...

費盡千辛萬苦,為什麼我的馬卡龍NG了?烘培新手避走冤枉路必看!

費盡千辛萬苦,為什麼我的馬卡龍NG了?烘培新手避走冤枉路必看!

2017年11月22日 作者:陳佳惠Iris

馬卡龍不失敗製作方法 The sucess way to conquer Macaron 烘乾表皮 馬卡龍初學者最容易發生的問題,就是在麵糊還尚未風乾至完全不黏手的狀態,就放進烤箱烘烤。表皮沒結成...

馬卡龍貴鬆鬆,1個售價都能買排骨便當!原來是因為…

馬卡龍貴鬆鬆,1個售價都能買排骨便當!原來是因為…

2017年11月15日 作者:陳佳惠Iris

製作馬卡龍的 Q&A 大破解  Macaron Q&A 空心 ? 實心 ? 記得不久之前有個消費糾紛,關於消費者控訴一家馬卡龍專賣店,所販賣的馬卡龍是空心的, 馬卡龍的空心實心是大家一直在討論...

中壢最漂亮的7家咖啡店!誰說厲害的通通在台北,這些連天龍子民都搶著來吃一遍

中壢最漂亮的7家咖啡店!誰說厲害的通通在台北,這些連天龍子民都搶著來吃一遍

2017年09月13日 作者:王彤方

「我是中壢人!」許多人應該都知道中壢有個特色,就是這裡的居民總習慣稱呼自己中壢人,而非桃園人。在這個生活機能超方便的好地方,除了有著中原夜市等在地小吃聚集地,近年來也開了不少氣氛絕佳的咖啡店與甜點店,...

冬粉也能作甜點!和珍珠奶茶、摩摩喳喳絕配

冬粉也能作甜點!和珍珠奶茶、摩摩喳喳絕配

2017年07月26日 作者:田村つぼみ

口感誘人的冬粉甜點 利用冬粉的口感,可以簡單輕鬆地完成創意點心。 燙熟的冬粉拌糖蜜食用,或是烘烤製成一口甜點,做成飲品也可以。 將冬粉炸過,再略微鬆開,就能享用喀滋喀滋的酥脆感。 亞洲風味水果賓治 ...

葡萄奶油夾心餅吃到飽♪6種有名的人氣伴手禮甜點再現食譜~

葡萄奶油夾心餅吃到飽♪6種有名的人氣伴手禮甜點再現食譜~

2017年04月27日 作者:Rei Tanaka

雖然從朋友那得到了美味的伴手禮,但大多都被小孩馬上吃光,心中則是「還想吃!」有過這樣子的經驗嗎? 這次就要來介紹,可以在自家重現有名的人氣伴手禮甜點的食譜♪ 人氣伴手禮甜點再現食譜① 六花亭風葡萄奶...

超美味而造成熱烈話題♡日本7-11「Seven Premium」系列極品甜點7選

超美味而造成熱烈話題♡日本7-11「Seven Premium」系列極品甜點7選

2017年04月17日 作者:小内はじめ

最近在日本,因為太過美味而造成話題的7-11「Seven Premium」系列商品。 當中販售許多讓辛勞的女性們會露出笑容的極品甜點喔! 接下來就為大家介紹,顛覆大家對便利商店認知的「Seven Pr...

簡單精緻香草可頌餅乾動手做,孩子生日分享給同學必備

簡單精緻香草可頌餅乾動手做,孩子生日分享給同學必備

2017年03月22日 作者:呂昇達

香草可頌餅乾 這是奧地利在聖誕節必備的餅乾點心,很適合當聖誕小禮物送人。 最佳賞味期7 天 分量 15g X 13 個 器具 打蛋器 長刮刀 鋼盆 篩網 食材 奶油. . . . ....