標籤點心烘培,共有53筆資料

【最美媽媽力】分秒必爭的工程師,張妮佛要做女兒的專屬「烘焙師」

【最美媽媽力】分秒必爭的工程師,張妮佛要做女兒的專屬「烘焙師」

2018年09月26日 作者:張詩華/攝影剪輯:弗利登

打開張妮佛的粉絲專頁,充滿各樣的中西式料理、蛋糕食譜,燉肉類、湯品類、炊飯、糕餅點心,還有寶寶各階段吃的副食品……,不說大家還不知道,這位天天為家人下廚的張妮佛,其實是白天有全職工作的職業婦女,...

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

2018年05月02日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

Q&A 烘焙問與答 1 烤箱預熱,時間應該預熱多久? 要預熱直到需要的溫度。每家烤箱功能不同,並沒有一定的規定預熱時間,奧地利的烘焙書多半建議30分鐘。以我使用的60公升容量烤箱來說,如果理想...

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

2018年05月01日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

10項烘焙必備的基本工具。 1. 刷子 用途:烤模抹奶油,塗抹酒糖液、果醬、糖漿、巧克力醬,刷吉利丁液、蛋汁。 ●毛刷:密度較細密,硬度較柔軟。用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮。不過因...

專業點心師都這樣做!烘焙前的第一步

專業點心師都這樣做!烘焙前的第一步

2018年04月28日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

10件專業點心師也會做的事。 1. 動手操作前,仔細閱讀食譜 每次動手操作前,先仔細閱讀與瞭解食譜步驟,是完成成功與理想成果的首要條件。 確實瞭解步驟後,在實際操作過程中,才能更順手,不致於...

【最美媽媽力】「要做有溫度的蛋糕」Valerie的甜點品牌從女兒的夢幻美人魚開始

【最美媽媽力】「要做有溫度的蛋糕」Valerie的甜點品牌從女兒的夢幻美人魚開始

2018年02月14日 作者:黃郁真 / 攝影剪輯:賴佐誌 / 動畫製作:陳爾威

充滿回憶的相簿裡,慶生照片總是特別吸引人,主角除了壽星與親友,還有閃爍著蠟燭的精美蛋糕。有個女孩說出心目中的夢幻派對,描繪著美人魚蛋糕的想像,媽媽特地訂製為她圓夢,沒想到送來的成品卻令人失望。原本...

小烤箱也OK!可愛杯緣子餅乾簡單上手

小烤箱也OK!可愛杯緣子餅乾簡單上手

2017年09月29日 作者:森崎繭香

舉凡愛心、圓形、小熊造型、星形等等,這些大家熟悉的可愛造型,只要切出掛在杯子上的切口就能變成杯緣子餅乾,快來動手試試看簡單好做的杯緣子餅乾吧! 切出切口就能掛在杯緣子上 利用「市售餅乾切模」輕鬆...

【最美媽媽力】王靜瑩的甜點世界 苦甜交錯悟得人生哲理

【最美媽媽力】王靜瑩的甜點世界 苦甜交錯悟得人生哲理

2017年09月25日 作者:武美齡

模特兒出身的王靜瑩育有一子,近日她投入甜點世界,前往東京藍帶廚藝學院進修,在苦甜交錯的三個月中悟得人生哲理,她和兒子分享人生不要怕失敗,多多嘗試才會知道正確的路怎麼走,同時她也認為透過不斷學習能保有好...

【烤箱食譜】焗烤香蔥饅頭。只要三種食材10分鐘搞定

【烤箱食譜】焗烤香蔥饅頭。只要三種食材10分鐘搞定

2017年09月12日 作者:BabyHome部落客 紜琪媽咪

喜歡焗烤的朋友,千萬要試做這份食譜!! 真的是簡單到一個不可思議~  這學期女兒沒去上安親班後,下課後總要幫她們準備小點心!! 如果趕不上準備小點心的速度,她們就會去翻找家裡的零食吃  所以這些小點...

【英國ADUNA阿杜納天然有機飲品粉】幼兒到成人的健康首選|猴麵包樹果實粉|辣木樹葉粉|可可粉

【英國ADUNA阿杜納天然有機飲品粉】幼兒到成人的健康首選|猴麵包樹果實粉|辣木樹葉粉|可可粉

2017年05月22日 作者:BabyHome部落客 鏞鏞媽咪

可可粉我常喝,但是猴麵包樹?辣木樹葉?這些到底是什麼啊? 為了這兩種新奇的口味,說什麼我一定要來嘗嘗看【英國ADUNA阿杜納天然有機飲品粉】 這幾款飲品粉都可以添加在燕麥、優格、乳酪、冰沙中 可以是早...

超強萬用餃子皮!用烤箱輕鬆製作聚會點心食譜♪

超強萬用餃子皮!用烤箱輕鬆製作聚會點心食譜♪

2017年02月08日 作者:武田 真由美/節約アドバイザー・節約料理家

今天要為大家介紹使用了餃子皮製作的小點心食譜,只需要用烤箱5分鐘就能簡單完成。 非常適合在新年或是派對時當作招待客人的料理喔♪ 接下來要介紹的3道點心,全部都是用「餃子皮」所製的哦~ 餃子皮有著...