標籤點心烘培,共有64筆資料

吃了會爆漿的「生乳捲」不甜不膩又軟嫩Q彈

吃了會爆漿的「生乳捲」不甜不膩又軟嫩Q彈

2020年06月17日 作者:開平青年發展基金會

柔軟又帶著Q彈,不甜不膩的口感,整個鮮奶油就像要爆漿似的! 材料 重量(g) 烘焙百分比 ...

卡式達醬+草莓巧克力,女生最愛的粉色「甜甜圈泡芙」」

卡式達醬+草莓巧克力,女生最愛的粉色「甜甜圈泡芙」」

2020年06月16日 作者:開平青年發展基金會

香濃的卡式達醬,搭配草莓巧克力,粉紅色的視覺感受,是女生的最愛! 材料 重量(g) 烘焙百分比 ...

氣炸鍋的甜點食譜「核桃塔」

氣炸鍋的甜點食譜「核桃塔」

2020年05月15日 作者:張年廷

這是利用消化餅乾簡單製作的核桃塔。製作內餡時,加入滿滿的碎核桃,風味和營養都充足。 溫度:180℃→160℃ 時間:18分鐘 材料 碎核桃                          ...

在家做「米老鼠法式甜甜圈」,迪士尼讓生活變甜蜜

在家做「米老鼠法式甜甜圈」,迪士尼讓生活變甜蜜

2020年05月14日 作者:法蘭瓷

聖經裡有句名言 :「喜樂的心乃是良藥」,這在疫情肆虐時期尤其需要。專門在散播歡樂的迪士尼,儘管由於新冠病毒大流行目前必須休館,仍不忘保持其歡樂的本質,特別於近期分享了一個在主題公園深受遊客們喜愛的米老...

用「蒸」的韓式經典「藍莓慕斯米蛋糕」

用「蒸」的韓式經典「藍莓慕斯米蛋糕」

2020年05月02日 作者:洪佳如(Ariel)

藍莓慕斯米蛋糕 【材料】 蛋糕體 米粉                                160g 藍莓醬             3Tablespoons 水         ...

親子一起動手做 ─ 耶誕麋鹿餅乾

親子一起動手做 ─ 耶誕麋鹿餅乾

2020年03月23日 作者:李承原

每到過節氣氛濃厚的12月,尤其是聖誕節前一週,不管大人小孩,都會指定購買帶有耶誕氣氛的餅乾。這款超受歡迎的耶誕麋鹿餅乾,自己就可以輕鬆完成,趕快一起來動手試試看吧! ‧烘烤時間:8分鐘 ‧溫度:...

美式經典花生醬餅乾 ─ 讓人打從心底溫暖起來

美式經典花生醬餅乾 ─ 讓人打從心底溫暖起來

2020年03月20日 作者:李承原

每一次烘烤花生醬餅乾,都會讓整個屋子充滿花生醬的香味。在一個陽光灑落的午後,烤幾塊香氣誘人的餅乾,絕對能讓人打從心底溫暖起來! ‧烘烤時間:8分鐘 ‧溫度:180℃ ‧數量:24個 【材料】 ...

夏威夷豆蔓越莓餅乾 ─ 健康無負擔,怎麼吃都不膩

夏威夷豆蔓越莓餅乾 ─ 健康無負擔,怎麼吃都不膩

2020年03月17日 作者:李承原

這是一款在美國非常受歡迎的國民餅乾。夏威夷豆和蔓越莓的組合,怎麼吃都不會膩。除了夏威夷豆和蔓越莓以外,還可以替換各式各樣的配料,這就是這款餅乾最大的魅力!如果想要享受健康無負擔的美味,這款餅乾再適合不...

會牽絲的「三層起司鹹餅乾」,絕對讓孩子食指大動

會牽絲的「三層起司鹹餅乾」,絕對讓孩子食指大動

2020年03月16日 作者:李承原

起司牽絲的模樣,總是讓人食指大動。這款起司餅乾不是使用普通的起司粉,而是不惜成本、總共使用了三種不同的起司!在冷冷的冬天裡吃這款熱呼呼的餅乾,絕對是世界上最幸福的事! ‧烘烤時間:8分鐘 ‧溫度...

第一次烤餅乾就上手,常見5個新手Q&A

第一次烤餅乾就上手,常見5個新手Q&A

2020年03月15日 作者:李承原

以下收錄做餅乾的過程中,最常遇到的各種問題 圖 / Pixabay Q1餅乾烤好後,比想像中薄很多。 解決方法①:冷藏麵團 麵團完成後,放置冰箱或冷凍庫4小時以上,讓麵團變冷、變硬後再烘烤...

烤出完美餅乾的五大原則

烤出完美餅乾的五大原則

2020年03月14日 作者:李承原

烤餅乾的時候,請務必遵守以下五個原則! 1 巧克力等配料,建議使用單吃也十分美味的優質食材。 2 做麵團很簡單,只要先準備加入液體食材的「溼料(Wet Mix)」,以及加入粉狀食材的「乾料(D...

【最美媽媽力】分秒必爭的工程師,張妮佛要做女兒的專屬「烘焙師」

【最美媽媽力】分秒必爭的工程師,張妮佛要做女兒的專屬「烘焙師」

2018年09月26日 作者:張詩華/攝影剪輯:弗利登

打開張妮佛的粉絲專頁,充滿各樣的中西式料理、蛋糕食譜,燉肉類、湯品類、炊飯、糕餅點心,還有寶寶各階段吃的副食品……,不說大家還不知道,這位天天為家人下廚的張妮佛,其實是白天有全職工作的職業婦女,...

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

2018年05月02日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

Q&A 烘焙問與答 1 烤箱預熱,時間應該預熱多久? 要預熱直到需要的溫度。每家烤箱功能不同,並沒有一定的規定預熱時間,奧地利的烘焙書多半建議30分鐘。以我使用的60公升容量烤箱來說,如果理想...

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

2018年05月01日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

10項烘焙必備的基本工具。 1. 刷子 用途:烤模抹奶油,塗抹酒糖液、果醬、糖漿、巧克力醬,刷吉利丁液、蛋汁。 ●毛刷:密度較細密,硬度較柔軟。用來刷蛋液時,比其他的刷子,更均勻漂亮。不過因...

專業點心師都這樣做!烘焙前的第一步

專業點心師都這樣做!烘焙前的第一步

2018年04月28日 作者:奧地利寶盒(傅寶玉)

10件專業點心師也會做的事。 1. 動手操作前,仔細閱讀食譜 每次動手操作前,先仔細閱讀與瞭解食譜步驟,是完成成功與理想成果的首要條件。 確實瞭解步驟後,在實際操作過程中,才能更順手,不致於...

【最美媽媽力】「要做有溫度的蛋糕」Valerie的甜點品牌從女兒的夢幻美人魚開始

【最美媽媽力】「要做有溫度的蛋糕」Valerie的甜點品牌從女兒的夢幻美人魚開始

2018年02月14日 作者:黃郁真 / 攝影剪輯:賴佐誌 / 動畫製作:陳爾威

充滿回憶的相簿裡,慶生照片總是特別吸引人,主角除了壽星與親友,還有閃爍著蠟燭的精美蛋糕。有個女孩說出心目中的夢幻派對,描繪著美人魚蛋糕的想像,媽媽特地訂製為她圓夢,沒想到送來的成品卻令人失望。原本...

小烤箱也OK!可愛杯緣子餅乾簡單上手

小烤箱也OK!可愛杯緣子餅乾簡單上手

2017年09月29日 作者:森崎繭香

舉凡愛心、圓形、小熊造型、星形等等,這些大家熟悉的可愛造型,只要切出掛在杯子上的切口就能變成杯緣子餅乾,快來動手試試看簡單好做的杯緣子餅乾吧! 切出切口就能掛在杯緣子上 利用「市售餅乾切模」輕鬆...

【最美媽媽力】王靜瑩的甜點世界 苦甜交錯悟得人生哲理

【最美媽媽力】王靜瑩的甜點世界 苦甜交錯悟得人生哲理

2017年09月25日 作者:武美齡

模特兒出身的王靜瑩育有一子,近日她投入甜點世界,前往東京藍帶廚藝學院進修,在苦甜交錯的三個月中悟得人生哲理,她和兒子分享人生不要怕失敗,多多嘗試才會知道正確的路怎麼走,同時她也認為透過不斷學習能保有好...

【烤箱食譜】焗烤香蔥饅頭。只要三種食材10分鐘搞定

【烤箱食譜】焗烤香蔥饅頭。只要三種食材10分鐘搞定

2017年09月12日 作者:BabyHome部落客 紜琪媽咪

喜歡焗烤的朋友,千萬要試做這份食譜!! 真的是簡單到一個不可思議~  這學期女兒沒去上安親班後,下課後總要幫她們準備小點心!! 如果趕不上準備小點心的速度,她們就會去翻找家裡的零食吃  所以這些小點...

【英國ADUNA阿杜納天然有機飲品粉】幼兒到成人的健康首選|猴麵包樹果實粉|辣木樹葉粉|可可粉

【英國ADUNA阿杜納天然有機飲品粉】幼兒到成人的健康首選|猴麵包樹果實粉|辣木樹葉粉|可可粉

2017年05月22日 作者:BabyHome部落客 鏞鏞媽咪

可可粉我常喝,但是猴麵包樹?辣木樹葉?這些到底是什麼啊? 為了這兩種新奇的口味,說什麼我一定要來嘗嘗看【英國ADUNA阿杜納天然有機飲品粉】 這幾款飲品粉都可以添加在燕麥、優格、乳酪、冰沙中 可以是早...