標籤火鍋,共有29筆資料

吃不完的麻辣鍋湯底打包帶走?一包湯底有哪些講究?

吃不完的麻辣鍋湯底打包帶走?一包湯底有哪些講究?

2021年01月21日 作者:曾正豪

天氣越來越冷,熱麻香辣的麻辣鍋持續引誘著食慾!近年來,宅經濟盛行,各大品牌也紛紛推出在家自煮的麻辣鍋湯底,讓吃麻辣鍋變得更方便快速!但是,小小一包麻辣鍋湯底,有哪些學問要注意?食品藥物管理署特別邀請國...

麻辣鍋、刷刷鍋、酸菜白肉鍋...,天冷吃鍋好幸福,營養師:你吃的那一鍋健康嗎?

麻辣鍋、刷刷鍋、酸菜白肉鍋...,天冷吃鍋好幸福,營養師:你吃的那一鍋健康嗎?

2021年01月09日 作者:高敏敏 營養師

天冷吃鍋好幸福,你吃哪一鍋? 直接從湯底、醬料到主食熱量一次奉上! 看看很受歡迎的麻辣鍋 真是個讓人不小心就吃胖的選擇⋯ 吃火鍋前拿表出來對照 就知道要怎麼點餐了 湯底(每1000ml) 大...

愛吃火鍋狂冒痘痘、便祕…麻辣鍋、薑母鴨、麻油雞油脂、熱量最凶的是?

愛吃火鍋狂冒痘痘、便祕…麻辣鍋、薑母鴨、麻油雞油脂、熱量最凶的是?

2020年11月06日 作者:高敏敏 營養師

愛吃火鍋狂冒痘痘、便祕…麻辣鍋、薑母鴨、麻油雞油脂、熱量最凶的是? 1. 哪一種膚質最容易長痘痘?(包括:油性肌、混合肌) 乾性肌膚也會長痘痘嗎?為什麼?冬天容易冒痘痘的危險因子有哪一些? ...

火鍋湯越濃越好喝?小心高普林,急性痛風找上門

火鍋湯越濃越好喝?小心高普林,急性痛風找上門

2020年01月10日 作者:林怡亭

天氣轉涼,許多人喜歡吃火鍋暖身,但要小心,若吃太多恐使痛風找上門;豐原醫院免疫風濕科主任胡宗慶指出,主要因火鍋湯頭含有高含量的普林,當新陳代謝後,普林就轉變成尿酸,一旦累積過多尿酸,就會埋下誘發急性痛...

冬天吃鍋好享受 小心一氧化碳中毒致命!

冬天吃鍋好享受 小心一氧化碳中毒致命!

2019年12月25日 作者:黃慧玫

台灣人愛吃鍋,每當寒流來襲,火鍋店總是一位難求!但每年冬天都有不少個案送急診,因為聚在一起吃火鍋,過沒多久,陸續有人出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐現象,送急診後,才發現是一氧化碳中毒。 振興醫院急診...

團圓火鍋熱量高 蔬菜湯底無負擔

團圓火鍋熱量高 蔬菜湯底無負擔

2019年02月01日 作者:蔡岳宏

春節將至,連續假期大吃大喝是幸福時刻,小心吃太多,年後身材走樣。火鍋尤其是團圓飯首選,台南市政府衛生局提出3撇步,建議選擇蔬菜鍋湯底,鮮食材取代火鍋料,並且盡量少沾醬。 選擇好鍋底 聰明喝湯 ...

想吃火鍋又怕胖!正確食材+順序享「瘦」無負擔

想吃火鍋又怕胖!正確食材+順序享「瘦」無負擔

2019年01月10日 作者:黃思齊

冬日時光無論天氣冷或熱,都想用一頓火鍋饗宴來感受冬季氣氛。儘管美食魅力難敵,但又會理性地告訴自己火鍋熱量高、可能成為肥胖元凶!對此,中醫師陳峙嘉提出「吃鍋撇步」,提醒民眾,留意食材選擇及食用順序,讓吃...

 吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密

吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密

2018年12月24日 作者:林怡亭

天氣一冷,許多人就想吃熱騰騰的火鍋暖暖身子,但您知道吃火鍋前還可以看「履歷」,了解湯底是如何製作的。為保障消費者權益,食品藥物管理署訂有相關規範,要求火鍋業者必須揭露湯頭和肉品的「身家資料」,包括湯底...

3道經典日式火鍋食譜 暖胃又暖心

3道經典日式火鍋食譜 暖胃又暖心

2018年03月17日 作者:渡邊真紀

諸如壽喜燒、泡菜鍋或是雞肉丸鍋等經典火鍋,有時總會讓人好想好想大啖一番。我將個人最愛的經典火鍋,用最少食材將夢想中的「特別味道」完美重現出來了。接下來要為大家介紹的食譜有些不只三樣食材,也會出現使用四...

只需備妥三種食材立即完成!3道小鍋料理大飽口福

只需備妥三種食材立即完成!3道小鍋料理大飽口福

2018年03月16日 作者:渡邊真紀

小鍋料理,只需備妥三種食材即可,作法簡單可立即完成,讓大家每天都能大飽口福。食材與鍋底都是絕妙組合,可輕鬆料理又不易失敗,保證能品嚐到「絕無僅有」的好味道。請大家一定要試看看喔! 絞肉鴻喜菇芝麻...

吃火鍋要配菜 這樣煮抗癌營養都流失

吃火鍋要配菜 這樣煮抗癌營養都流失

2017年12月07日 作者:郭庚儒

最近冷空氣報到,低溫下探15度,還有短暫陣雨,在這濕濕冷冷的冬天,吃火鍋最溫暖、也最幸福了。營養師指出,吃火鍋除了吃肉、也要吃菜,營養才均衡;但許多人習慣將大白菜、高麗菜鋪底,就一直在火鍋中滾,容易讓...

天冷吃火鍋  掌握7招吃得巧

天冷吃火鍋 掌握7招吃得巧

2017年12月01日 作者:健談

天氣轉涼,許多人喜歡吃火鍋,暖身又暖心,但市售火鍋往往暗藏高油、高鹽、高熱量的陷阱,怎麼吃才能滿足口慾又兼顧健康?資深營養師袁毓瑩提醒,建議民眾養成多吃「原食材」而非「加工製品」的習慣,一方面可以確保...

天冷吃鍋有技巧 謹記健康選材7秘訣

天冷吃鍋有技巧 謹記健康選材7秘訣

2017年11月07日 作者:吳珮均

天氣轉涼,很多人都喜歡吃火鍋,不但暖身暖心又暖胃!但你知道一碗風味濃厚熱騰騰的火鍋湯竟然可能隱含高鈉、高熱量的健康危機嗎? 因此如何慎選食材是重要的課題,以免享受美味火鍋的同時,體重也跟著節節上升。 ...

火鍋搭配棉花糖和起司!(驚)超上相又美味的精選「時尚火鍋」

火鍋搭配棉花糖和起司!(驚)超上相又美味的精選「時尚火鍋」

2017年04月06日 作者:花田浩菜

冷冷的天氣裡最吸引人的就是暖呼呼的火鍋了♡ 在日本每年都會有各種話題性的火鍋登場,當中又以「時尚火鍋」最受注目。 大家知道這是什麼鍋嗎?所謂的時尚火鍋,正是指「外觀」有話題性且時尚的火鍋。 「絕對要...

火鍋一周吃一次 多喝水、吃蔬果排毒

火鍋一周吃一次 多喝水、吃蔬果排毒

2017年03月01日 作者:郭庚儒

寒冷的天氣,國人最喜歡吃熱呼呼的火鍋,最近一連好幾天低溫,不少人打算天天都吃火鍋。不過,醫師提醒,吃火鍋容易過量,增加三高風險;若是愛吃火鍋料又愛喝火鍋湯,更有潛在的健康危害,建議一星期一次即可。 ...

吃鍋必有這道菜 營養與滋味比肉還要讚!

吃鍋必有這道菜 營養與滋味比肉還要讚!

2016年12月22日 作者:關嘉慶

天氣轉冷,大家都會吃火鍋來暖暖身子,火鍋料除了肉片與青菜之外,菇類想必是吃鍋時都會準備的食材,而且滋味甚至要比肉類還要讚!不只是素食者愛吃,葷食者也不遑多讓;最常吃的是香菇、金針菇、杏鮑菇,還有鴻喜菇...

不用再煩惱了◎用「不藏私火鍋」及「配菜食譜」來款待朋友♪

不用再煩惱了◎用「不藏私火鍋」及「配菜食譜」來款待朋友♪

2016年12月17日 作者:平林玲美

說到冬天最常拿出來招待朋友的料理就是「火鍋」♡ 大家一起吃火鍋料理,不管是身體還是心靈都能感到溫暖,是冬天非常應景的料理。 這次要推薦主食火鍋的食譜給大家♪ 「不藏私火鍋」的食譜是什麼? www...

用〖火鍋料理〗減肥成功的三個重點☆

用〖火鍋料理〗減肥成功的三個重點☆

2016年11月27日 作者:花田浩菜

現在這種氣溫最適合吃的就是「火鍋」☆ 健康、蔬菜多、營養滿分,正在減肥中的女子也能開心食用~ 但是一般覺得是「健康的鍋物」,若沒有留意的話也有可能變得不健康…… 作為最適合減肥的健康火鍋,介紹如何多吃...

讓體內也能暖呼呼~想加入料理中的4種冬天當季食材♪

讓體內也能暖呼呼~想加入料理中的4種冬天當季食材♪

2016年11月25日 作者:秋間 恵璃

寒冷季節中的料理,能讓身體暖呼呼的火鍋或湯品,出現在餐桌上的次數應該很多吧~ 這次介紹4種能讓身體變得暖呼呼的季節食材~在製作火鍋或湯品中多放一點進去的話,寒冷的冬天也能用笑臉度過喔♪ 讓身體暖活的...

可以讓火鍋變美味的季節~營養滿分!只需切和煮的三種簡單食譜♪

可以讓火鍋變美味的季節~營養滿分!只需切和煮的三種簡單食譜♪

2016年09月11日 作者:生井理恵

每當氣溫下降,又會更加愛上溫暖的火鍋。 將介紹給你營養滿分又美味,而且又簡單的火鍋食譜。 希望你能夠和秋冬冷冷的氛圍搭配在一起享用~ 簡單且營養滿分的火鍋,是家庭主婦的好夥伴! r.gnavi....