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育兒.持家.愛自己
標籤調味料,共有18筆資料
作者:高敏敏 營養師
就問一句:你家有味精嗎? (媽媽說:我們家不放味精,都用雞粉、香菇粉、鰹魚粉⋯ 你們有想過,味精錯在哪嗎?真的不好嗎?其實⋯我們都誤會他了! 奉上那些年被誤會的味精 關於味精大小事,一次說給你聽...
作者:凱莉安‧佩崔西
我對你的贅肉是零容忍,我要你不能吃榖物,不能吃糖分,不能吃乳製品,不能吃豆製品,不能吃垃圾食物。沒有例外,沒有藉口。我現在又要頒布一條新規矩──只能加我允許的調味料。這表示任何現成的美乃滋、番茄醬、沙...
作者:梁廷守
純天然調味粉需等寶寶進入斷奶期後方可使用。只需加入半小匙純天然調味粉,便能讓離乳食美味加分、營養兼顧。 為了防止氣味流失或受潮,請務必將純天然調味粉置於密封的容器中,放進冷凍庫保存。 昆布粉 ...
作者:主婦與生活社
讓美味更上一層樓的原創調味醬。 大蒜醬油 可冷藏4週 不需用火 【食材】(方便料理的分量) 蒜頭……1顆 醬油……適量不需用火 作法 蒜頭去皮後放入保存容器瓶中,倒入醬油,總量約快蓋過...
作者:林怡亭
傳統觀念認為味精恐帶有毒性,吃太多會引起身體不適,為了解開這大半世紀的謎題,食藥署邀請台灣大學食品科技研究所葉安義特聘教授,臺灣國際生命科學會張月櫻秘書長,向民眾解釋味精用處,解答在使用味精上的疑惑。...
作者:關嘉慶
一道菜要美味又吃得健康,除了食材之外,調味料也很重要,尤其是醬油,更是身負重任。而坊間製作醬油的廠商眾多,不只是品牌多,甚至是有各種不同風味的醬油。到底應該如何選擇醬油呢?專家說,看食材來搭配醬油,而...
很多人都不愛吃味精,甚至有人會出現所謂的「中國餐館症候群」,但是又有很多婆婆媽媽喜歡用味精,覺得不加味精,菜餚就不夠味;到底味精對人體有何好處與壞處?有哪些人確實是要少吃呢? 味精對人體的傷害並...
作者:藤田かおり
餐廳或咖啡店的沙拉很時髦且美味~ 想在家裡做出相同的東西,想必一定有模仿不成而失敗的經驗吧! 其實家裡做的沙拉跟餐廳的沙拉只有那樣東西不同而已⋯⋯ \餐廳的沙拉,不管試做幾次都模仿不成的問題/ ...
作者:生井理恵
「砂糖」一直都被大家認為是減肥和健康的大敵,但是除了調味,糖還有能給食材脫水和保水的功能,是做菜時不可或缺的調味料☆ 今天就讓我們來瞭解砂糖的種類和特性,聰明地去選購砂糖吧~ 「砂糖」是敵?是友? ...
作者:康健編輯部
鹽漬檸檬是誕生於摩洛哥(Morocco)的調味料。每天飲食中不可或缺、像日本的梅干一般的存在。 鹽漬檸檬的做法非常簡單。在瓶子裡裝進鹽和切成塊的檸檬醃漬,原封不動地放上兩週就完成了。或許有人會想...
成分自然美味依舊!近百位媽媽滿意推薦「樂事自然滋味洋芋片」,給家人少負擔
婦幼展落幕 寶寶健康也有收穫嗎? 新生兒篩檢三重點:出生後48小時及早篩,守護健康減少威脅!
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