標籤肉料理,共有74筆資料

達人料理筆記》肉要這樣切才好吃!

達人料理筆記》肉要這樣切才好吃!

2020年11月24日 作者:朝日新聞出版

鮮肉這樣切才好吃!肉質的美味取決於菜刀的用法 品質再好的上等肉,如果遇上鈍刀或隨意亂切,味道也會大打折扣。為了將肉的美味發揮到最高境界,專家對菜刀的選擇和切工都會非常講究。 菜刀和切工會改變肉的味...

日本宮崎縣經典料理「南蠻雞」,淋上塔塔醬絕對讓你吮指回味

日本宮崎縣經典料理「南蠻雞」,淋上塔塔醬絕對讓你吮指回味

2020年06月14日 作者:金現淑

南蠻雞可以說是日本宮崎縣經典代表料理!一開始是由葡萄牙人傳入日本,當時在東南亞經商的葡萄牙及西班牙人被誤認為是東南亞人,所以他們的料理也就被日本人稱為南蠻料理。炸雞沾點酸甜南蠻醋,再淋上口感豐富的塔塔...

夜市必推小吃「燒烤雞翅包飯」在家也能簡單做

夜市必推小吃「燒烤雞翅包飯」在家也能簡單做

2020年06月05日 作者:金現淑

平溪是外國人很喜歡來拜訪的地方,放天燈更是遊客的必走行程,當地遠近馳名的小吃之一,就是在雞翅裡填入炒飯,外觀形成胖嘟嘟雞腿狀的燒烤雞翅包飯!這道料理的醬汁偏辣,吃完後非常推薦來點花生冰淇淋當作飯後甜點...

超美味瘦身餐「墨西哥辣味雞肉卷」,不止有飽足感,還能燃燒脂肪

超美味瘦身餐「墨西哥辣味雞肉卷」,不止有飽足感,還能燃燒脂肪

2019年07月15日 作者:凱莉安‧佩崔西

實施腰瘦法的過程中,每天到了晚上7 點就是歡樂時刻。到這時候,你可以在日曆上打個大紅叉,跳一跳勝利舞,因為你的10 日腰瘦計畫又過了1 天。跳完舞就可以坐下來,好好享用一盤既讓人飽足、又能燃燒脂肪的美...

清爽營養「酪梨雞肉沙拉便當」滿足不同時刻的胃口

清爽營養「酪梨雞肉沙拉便當」滿足不同時刻的胃口

2019年06月10日 作者:貝蒂做便當

​酪梨的營養多到數不清,但酪梨於五大營養類被歸類為油脂類,故便當的副菜部分就以清爽為主要訴求吧,以多樣的料理及均衡的營養,滿足不同時刻的胃口。 ※僅適合常溫(冷)食用 主菜:酪梨雞肉沙拉。副菜:義...

「酥炸酒釀排骨」外酥內軟,原來豬排可以這麼軟這麼香!

「酥炸酒釀排骨」外酥內軟,原來豬排可以這麼軟這麼香!

2019年06月05日 作者:不務正業男子Ayo

我們家的炸排骨料理,一向都習慣選用梅花肉排來做,貼心地讓吃的人不需要去骨,這是身為母親獨有的一種體貼。而且媽媽做的炸排骨不像外面的餐館只有單一的五香味,總是有股說不上來的清香,吃了很多年的我每每都說不...

香噴噴油亮亮的「紅燒肉」是外婆的獨家秘方

香噴噴油亮亮的「紅燒肉」是外婆的獨家秘方

2019年06月04日 作者:不務正業男子Ayo

小時候要回外婆家吃飯,我總會特別興奮,跟弟弟在車上嘰嘰喳喳地討論今天外婆會煮什麼好料?「是紅燒肉還是獅子頭啊?」「應該是獅子頭跟珍珠丸子吧!」「我覺得還會有滷味!」「才不是⋯⋯」,在我們吵到快把車頂掀...

保證多汁不柴!低脂雞胸肉好好吃3料理

保證多汁不柴!低脂雞胸肉好好吃3料理

2018年07月26日 作者:貝蒂做便當

辣炒泡菜豆腐雞胸肉 好喜歡韓式泡菜,喜歡到第一隻寵物(小白兔)的名字都取名為泡菜; 但不知道是不是名字的關係,原本該是一隻溫馴的小兔子, 個性卻剛烈直接、愛恨分明,就像韓式泡菜一樣,一入口先來份不囉...

肉食主義者必看!最短時間X最少食材,自家廚房就能輕鬆完成的4道肉料理

肉食主義者必看!最短時間X最少食材,自家廚房就能輕鬆完成的4道肉料理

2018年05月22日 作者:傑米‧奧利佛

快炒羊肉SPRING LAMB(2人份 總共24分鐘) 食材 新生小馬鈴薯400公克 冷凍豌豆200公克 羊後腿肉1片(200公克) 新鮮羅勒4枝 黃甜椒香蒜醬*1尖湯匙,青醬亦可 將個頭較...

|廚房家電|忙碌的跪婦日常。減油料理新體驗__飛利浦健康氣炸鍋HD9230,少了油膩多了甜蜜(附食譜)

|廚房家電|忙碌的跪婦日常。減油料理新體驗__飛利浦健康氣炸鍋HD9230,少了油膩多了甜蜜(附食譜)

2017年09月29日 作者:BabyHome部落客 torrie

大多數的媽媽應該跟torrie一樣,有了孩子後的生活就是忙得團團轉,家裡蹲跪婦成員的挖奔郎,基本配備:送孩子,家務阿里阿紮一堆事,還有一周兩次準備公婆的午/晚餐,常常時間是擠在一塊的,不夠用啊! ...

孩子回家就喊肚子餓?光速上菜照燒豬肉蔬菜捲定食

孩子回家就喊肚子餓?光速上菜照燒豬肉蔬菜捲定食

2017年09月26日 作者:林姓主婦

每次出門旅行,讓我這個為人母最苦惱的就是兒子的蔬菜攝取量再度達到歷史新低, 一路上反正兒子肯吃什麼就吃,有吃就好我管不了那麼多(灑脫撥瀏海)。但幾天後回到家,我就很沒用地開始焦慮,煩惱著要如何有技巧地...

快速料理好幫手◎10分鐘就能完成「絞肉料理」的美味食譜♡

快速料理好幫手◎10分鐘就能完成「絞肉料理」的美味食譜♡

2017年02月22日 作者:小内はじめ

看到價格便宜的「絞肉」,總令人忍不住大量購買吧?! 買了之後卻又只會做漢堡排或肉丸、餃子等超普通的料理……。 既然如此,現在要不要嘗試看看用絞肉完成快速卻又特別的料理呢? [絞肉快速食譜]① 高麗菜...

用電鍋就能簡單完成◎決定用「烤牛肉」來款待客人♪

用電鍋就能簡單完成◎決定用「烤牛肉」來款待客人♪

2016年09月30日 作者:平林玲美

說到款待客人的主菜就是烤牛肉了〜只是擺在桌子上就能散發出豪華大餐感覺的烤牛肉,在食譜中製作覺得好像很麻煩⋯⋯ 你知道這種烤牛肉可以用電鍋簡單地就做出來嗎? 現在就來介紹不會失敗超美味烤牛肉的製作方法♪...

超簡易蜜汁叉燒 用烤箱就能做

超簡易蜜汁叉燒 用烤箱就能做

2016年06月30日 作者:LINA‧布魯媽媽

超簡易蜜汁叉燒 材料 豬梅花肉排 . . . . . . . . .2 大片(約600g) 醃漬料 李錦記蜜汁烤肉醬 . . . . . . 4 又1/2 大匙 蒜末 . . . . . ...

新手不敗超EASY!簡易版沙嗲牛肉便當

新手不敗超EASY!簡易版沙嗲牛肉便當

2016年06月29日 作者:LINA‧布魯媽媽

簡易版沙嗲牛肉 材料 牛炒肉片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400g 洋蔥 . . . . . . . . . . ...

有1片雞肉就OK◎適合雞肉料理的醬汁食譜♪

有1片雞肉就OK◎適合雞肉料理的醬汁食譜♪

2016年06月13日 作者:岡部亜希美

做成炸雞煎成雞排配上燉煮蕃茄⋯⋯等,雞肉料理的方式變化十分豐富。 其實雞肉只要用烤的,配上不同的醬汁就能變出不一樣的美味料理♪ 所以這讓我來介紹,搭配雞肉料理適合的醬汁吧! 搭配雞肉料理合適的醬汁食...

家人吃到一定會直說「再來一碗」不斷追加啦!使用便宜碎豬肉切片做的”節約食譜”♪

家人吃到一定會直說「再來一碗」不斷追加啦!使用便宜碎豬肉切片做的”節約食譜”♪

2016年04月07日 作者:武田 真由美/節約アドバイザー・節約料理家

碎豬肉切片,是所有豬肉的種類中最合理便宜。一般的家庭料理,是不可或缺的節約食材,這麼說真的一點都不為過哦! 在我家餐桌上會出現的簡約料理,說到豬肉的話,「碎豬肉切片」根本就是定番。如同它的名稱一樣,...

替心愛的家人補充元氣!三杯牛肋便當

替心愛的家人補充元氣!三杯牛肋便當

2016年03月22日 作者:水瓶

家裡男主人很喜歡這道菜,帶便當也好或者當作晚餐主菜再配點小酒,一整天工作的疲勞感,很輕鬆的就在自家餐桌上得到解放。 傳統的三杯料理,用麻油、醬油和米酒各一杯的比例調理,然而我們現在生活已經不缺乏...

香味四溢QQ布丁肉,拌飯拌麵好對味

香味四溢QQ布丁肉,拌飯拌麵好對味

2016年03月18日 作者:水瓶

QQ 布丁肉 材料(方便製作的份量,約8 人份) 豬五花肉⋯1000g 老薑⋯姆指般大小 青蔥⋯4 ∼ 5 支 洋蔥⋯1 顆 原色冰糖粉⋯1 大匙 醬油⋯60ml 米酒⋯100ml 清水⋯30...

小朋友超喜歡・女性也好開心♪使用"雞肉"簡單做出絕品食譜

小朋友超喜歡・女性也好開心♪使用"雞肉"簡單做出絕品食譜

2016年03月11日 作者:生井理恵

這次要介紹連小朋友也超喜歡的雞肉絕品食譜。 不管哪一道都簡單又美味,請一定要在家做做看喔! 富含能提高基礎代謝率的蛋白質和美肌,所不可欠缺的膠原蛋白的雞肉,是女性的好夥伴。 如果能幫你多增加一點料理...