標籤海鮮,共有53筆資料

買新鮮!魚、蝦、蟹、貝、花枝等5種常見海產挑選小撇步

買新鮮!魚、蝦、蟹、貝、花枝等5種常見海產挑選小撇步

2020年08月29日 作者:健談

夏天高溫潮濕,海鮮食材容易腐敗變質,在挑選海鮮時該注意哪些重點呢?食品藥物管理署整理常見海鮮的挑選原則,跟大家一起認識海產挑選的小撇步。 1. 魚類:注意外觀形狀是否完整,建議選擇無斷落變黑或破...

高檔餐廳才有的「鳳梨鮮蝦沙拉」,自己做只要10分鐘

高檔餐廳才有的「鳳梨鮮蝦沙拉」,自己做只要10分鐘

2020年07月11日 作者:李玲熙(Olivia Lee)

彈牙的蝦子搭配酸甜鳳梨,不論怎麼料理,都備受喜愛。一起炒過後,鳳梨的清爽感更能帶出蝦子的甜味。 必備材料 保鮮盒快沙拉A 萵苣+菊苣+紫葉菊苣(3把=150g) 蝦子(10隻) 鳳梨(1/5...

「泰式酸辣海鮮湯」酸酸辣辣好開胃

「泰式酸辣海鮮湯」酸酸辣辣好開胃

2020年02月21日 作者:ㄚ樺媽媽

「泰式酸辣海鮮湯」酸酸辣辣好開胃 材料 1. 蛤蠣10 個 2. 白蝦10 隻 3. 透抽1 尾 4. 香茅2 根 5. 南薑5 片 6. 泰國小辣椒5~10 個 7. 卡菲萊姆葉( 檸檬葉)...

鹹香廣東菜上桌,一口接一口欲罷不能的「金沙蝦球」

鹹香廣東菜上桌,一口接一口欲罷不能的「金沙蝦球」

2020年02月20日 作者:ㄚ樺媽媽

鹹香廣東菜上桌,一口接一口欲罷不能的「金沙蝦球」 材料 1. 草蝦600g 2. 鹹蛋黃3 個 3. 鹹蛋白1 個 4. 青蔥1 枝 5. 蒜頭3 個 6. 紅辣椒1 根 7. 胡椒粉1 小匙...

硬漢爸爸的拿手菜「紅燒小卷」,懷念的童年味

硬漢爸爸的拿手菜「紅燒小卷」,懷念的童年味

2019年06月03日 作者:不務正業男子Ayo

在我小學一年級時,媽媽為完成她年輕時想當老師的夢想,有段時間離家住在學校宿舍攻讀學位,因此準備晚飯工作便落在爸爸的肩頭上。以前都有媽媽罩著,而現在老婆不在身邊,他為了我們的健康著想也不願帶著我們時常外...

12月中澳底漁港限量貢寮鮑搶購!還有免費限量鮮烤九孔、鯖魚及石花凍試吃

12月中澳底漁港限量貢寮鮑搶購!還有免費限量鮮烤九孔、鯖魚及石花凍試吃

2018年12月06日 作者:孫唯容

台灣漁產爭取品牌化,新北市府為推廣在地漁產,輔導貢寮區漁會發展「貢寮鮑」,從生產溯源到產銷履歷,先為民眾的飲食安全把關,再發展貢寮鮑拉麵,以及免費限量鮮烤的九孔、鯖魚與石花凍試吃、導覽。新北市長朱立倫...

多吃海鮮性生活會更頻繁?還能幫助懷孕?

多吃海鮮性生活會更頻繁?還能幫助懷孕?

2018年07月24日 作者:鐘藝

最近一項研究表明,與那些平時吃海鮮比較少的夫婦相比,海鮮攝入較多的夫婦性生活會更頻繁,懷孕的速度也更快。不過,這項研究只針對性的研究了海鮮攝入量與性活動以及生育力之間的關係,並沒有進一步證明這三者的因...

男性愛吃海鮮補鋅 恐導致不孕

男性愛吃海鮮補鋅 恐導致不孕

2017年08月12日 作者:林怡亭

40歲陳先生和太太有生育計劃,婚後積極做人,2年多等不到「好孕」報到,西醫檢查發現陳先生精蟲異常,活動力不佳只有34%,加上太太屬高齡,婦產科醫師建議採用試管受孕方式,但夫妻討論後決定尋求中醫治療。 ...

【北海道】吃什麼?快來「札幌」朝聖這4間名店!

【北海道】吃什麼?快來「札幌」朝聖這4間名店!

2017年02月05日 作者:比嬌俏

北海道一直都是日本旅遊數一數二的受歡迎景點,然而對於初次來到北海道,有哪些食物是必吃的呢? 又有那間店家是真正道地且好吃又划算!!(很貪心這樣~) 今天推薦給你4家必吃名店! 走~快跟著我去札幌☆ ...

蝦仁甘脆好吃?當心吃下化學藥劑

蝦仁甘脆好吃?當心吃下化學藥劑

2015年11月18日 作者:許碩穎

為什麼餐廳炒出來的蝦仁料理都如此的香脆可口、口感甘甜,但卻無海鮮的鮮味呢?明明非油炸食物,卻能料理出脆脆口感。專家指出,不是料理技術問題,是這些看似新鮮、甘脆的蝦子,其實都是「化學蝦」!   台灣...

腎虛不孕?韭菜炒青蝦補腎又固精!

腎虛不孕?韭菜炒青蝦補腎又固精!

2015年11月07日 作者:張曄

調治腎虛不孕 韭菜有補肝腎、暖腰膝、壯陽固腎的功效,能夠調治不孕症;青蝦性溫味甘,入肝、腎經,有補腎壯陽、通乳、養血固精、化瘀解毒等功效。將韭菜和青蝦一起食用,有更好的補腎虛效果,對調治腎虛不孕...

不同魚類料理方法有撇步!寶寶優選魚類Top10

不同魚類料理方法有撇步!寶寶優選魚類Top10

2015年07月20日 作者:王安琪

只要選購時注意新鮮度,幾乎所有的魚類都能讓寶寶嘗試。如果你還在煩惱哪些魚比較好烹調,或者不知如何處理才適合寶寶食用,以下所介紹的10種營養好料理又容易購買的魚類,媽媽們可要看仔細了! 圖片來源/p...

孕婦吃蝦蟹寶寶易過敏 醫:錯誤迷思

孕婦吃蝦蟹寶寶易過敏 醫:錯誤迷思

2015年06月26日 作者:郭庚儒

蝦、蟹、花生、雞蛋等,這些容易致敏的食物,許多孕婦避而遠之,就怕吃了生下過敏兒。國內最新調查發現,近8成孕婦不敢吃易致敏的食物。醫師強調,懷孕期間應盡量均衡攝取各種食物,有利寶寶健康成長,除非本身對特...

營養師告誡!不能同時下肚的NG食物搭配

營養師告誡!不能同時下肚的NG食物搭配

2015年06月18日 作者:韋冠宇 諮詢:程涵宇

炙熱的夏天,常常讓人提不起食慾,很多人會以粽子甚至蔬菜水果代替正餐;不過有些食物因為成分與成分之間的相互作用,一起吃可能會引發腸胃道的不適或其他的健康問題。吃對食物,才能在享受美食的同時也吃進健康喔!...

啤酒海鮮含高普林 痛風患者避免多食

啤酒海鮮含高普林 痛風患者避免多食

2015年03月17日 作者:林怡亭

痛風症狀多發生於大腳趾、腳踝及膝關節,會出現紅腫、熱、痛等症狀;衛福部彰化醫院骨科醫師陳彥名指出,喝酒、吃海鮮或內臟等高普林食物,都可能誘發痛風,反而食用豆類或豆製品的素食者較不常有痛風出現。 ...

看不見的油脂 藏在兩種飲食法中

看不見的油脂 藏在兩種飲食法中

2014年12月08日 作者:黃秀美

血脂異常通常不痛不癢,卻與腦血管、心血管健康有密切關係, 當健康檢查有紅字時,該怎麼從飲食中做調整是一大重點,吃植物油真的比動物油不易塞血管?升膽固醇指數,又是什麼意思? 明明很少吃油炸食品,平...

和風蛤蜊飯

和風蛤蜊飯

2013年11月11日 作者:詹姆士

做法 1.白芝麻磨碎;香菇切片備用。 2.取炒鍋,下香菇、雞高湯煮滾,加入白飯煮勻,撈出多餘的湯汁,再鋪上蛤蜊,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊打開。 3.承上,將蛤蜊與飯拌勻,加入鹽、蛋液拌勻,起鍋前撒...

鮮蝦油飯

鮮蝦油飯

2013年11月11日 作者:詹姆士

做法 1.草蝦去殼,蝦殼留下備用;蝦仁切小丁備用。 2.取炒鍋入香油,下2/3匙薑泥、蝦殼煸炒至酥香,濾出蝦殼、蝦油保留備用。 3.同上鍋,倒回做法2蝦殼至鍋中,倒入少許水煮勻出味,濾出蝦殼...

蛤蜊高麗菜

蛤蜊高麗菜

2013年11月11日 作者:詹姆士

做法 1.高麗菜切絲備用。 2. 取平底鍋,放入高麗菜絲,將蛤蜊鋪滿在高麗菜上,淋上米酒蓋上鍋蓋,轉大火煮至蛤蜊打開即可。 食材 高麗菜1/4顆 蛤蜊35顆 調味料 米酒1/2杯 美...

輕甜酸辣泰味風 — 泰式酸辣蝦

輕甜酸辣泰味風 — 泰式酸辣蝦

2013年02月21日 作者:簡秋萍

  份量:3~4人份 簡易度:4顆星 準備時間:15~20分鐘 食材潛規則 辣椒藏鮮妙招:可先剪斷新鮮辣椒的蒂,點燃蠟燭,將蠟油滴在辣椒蒂的橫切面上,凝固後,放入保鮮袋裡,置入冰箱可保存3週左...