標籤年菜,共有52筆資料

過年大魚大肉 營養師推蔬食年菜這樣吃

過年大魚大肉 營養師推蔬食年菜這樣吃

2019年02月04日 作者:蔡岳宏

多吃蔬食不只對身體健康有益,還能減少過年大魚大肉後造成腸胃負擔!過年時免不了大魚大肉,嘉義大林慈濟醫院副院長林名男分享吃素經驗時表示,蔬食可改善慢性疾病,且對環境較友善。營養師黃靖琇建議,年菜可多用蔬...

年糕、餃子、佛跳牆...13種過年應景食物,一次教你搞懂寓意和來由

年糕、餃子、佛跳牆...13種過年應景食物,一次教你搞懂寓意和來由

2019年01月29日 作者:Yan

圍爐慶團圓:年菜 傳統上年菜多在除夕祭祖後食用,又稱年夜飯、團圓飯或圍爐。 目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年。 拼盤:年菜常用的方式, 一次可吃到多種菜色。 菜色:烏魚子、海蜇皮、醉雞等都...

如何讓年菜風味不減,還能吃得營養又健康?可改造食譜降油鹽

如何讓年菜風味不減,還能吃得營養又健康?可改造食譜降油鹽

2019年01月22日 作者:曾正豪

農曆春節即將到來,應景年菜可少不了,但常見的年菜不僅油脂高,鹽分也偏多,一不小心恐賠了健康,尤其慢性朋友更得多注意,因此,為了讓民眾吃得健康又安心,台北榮總營養部改造七款年菜與三款年糕食譜,透過簡單變...

好飽足!大啖美食喜過年 不能漏掉的3道年菜料理

好飽足!大啖美食喜過年 不能漏掉的3道年菜料理

2018年08月06日 作者:蔡佩珊(莎莎)

大啖美食喜過年! 每年的這個時候一定要吃飽喝足,全家人團聚在一起就是最棒的禮物! 開陽芋頭鹹粿 材料 芋頭絲 1 碗 豬絞肉 30g 香菇 2 朵 開陽 3 隻 調味配料 醬油 1 ...

冷凍年菜怎麼買?大量結霜、血水恐變質

冷凍年菜怎麼買?大量結霜、血水恐變質

2017年01月19日 作者:郭庚儒

現代人工作好忙碌,許多雙薪家庭過年沒時間準備,多會購買冷凍年菜,只要簡單加熱,就是一桌豐盛美味的佳餚。專家提醒,購買冷凍年菜時,應選擇包裝完整且沒有覆蓋大量結霜,比較新鮮、衛生。 儲存、運送環境...

【開箱】鼎太極溫國智師傅開運年菜-2017愛吃在一起

【開箱】鼎太極溫國智師傅開運年菜-2017愛吃在一起

2017年01月09日 作者:BabyHome部落客 媽寶編

大家好~我是代班小編小方方~ 冬天到了,怎麼可能不吃鍋! 要吃鍋,當然要來個重口味~滿足被冷風凍僵的肚子! 【鼎太極-溫國智師傅】個人小檔案~ 經過上面一番介紹 相信大家應該迫不及待想...

【開箱】叁和院年菜 搶先圍爐 媽寶編吃給你看

【開箱】叁和院年菜 搶先圍爐 媽寶編吃給你看

2016年12月30日 作者:BabyHome部落客 媽寶編

今天一整個早上,大家都非常努力工作,因為『咱們下午要去粗好料拉!』 過年團圓通常我們都是在客廳沙發上翹腳,眼睜睜看著媽媽在廚房滿頭大汗... 然後,你就會聽到媽媽的聲音:『死小孩,還不快過來幫忙,只會...

【開箱】老協珍佛跳牆 新嫁娘的年夜飯秘密武器

【開箱】老協珍佛跳牆 新嫁娘的年夜飯秘密武器

2016年01月14日 作者:泡芙

年終剛新婚的小琴,對於即將到來的春節感到有些緊張。春節過年,可不像平常跟老公兩人那般的自在,能隨意煮、隨意吃,公婆及小叔可是要上門來一起過節的呢!儘管公婆相當開明,不要求小琴準備豪華的年夜飯,甚至告訴...

楊賢英的年菜保鮮哲學

楊賢英的年菜保鮮哲學

2015年08月28日

愈接近除夕,菜價就愈貴,是顯而易見的道理;所以楊老師的採購哲學是:只要提前10至15天採買,就能以合理的價格買到一樣的菜色,還可以避開擁擠的採購人潮。問題是提前採買回來的年菜該如何處理,才能夠確實保鮮...

進擊的年菜!瞬間升級吃膩的菜色

進擊的年菜!瞬間升級吃膩的菜色

2015年02月13日 作者:LINA

◎椒鹽蝦→(超進化)鮮蝦粉絲煲 材料: 1.鮮蝦 350g 2.粉絲 2把 3.蒜末 2大匙 4.薑末 1大匙 5.蔥末 2大匙 6.椒鹽 適量 [調味料] 7.李錦記舊庄蠔油 2~1/2...