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育兒．持家．愛自己
標籤加工食品，共有10筆資料
作者：馮逸華
你吃素了嗎？近年來餐廳、餐飲業者紛紛推出素食選項，台灣外食素食族群比例也逐漸增加，根據經濟部統計指出，台灣人口有13%為素食者，且有年輕化趨勢！但營養師提醒，素食者常常缺乏特定營養，再加上外食常常重口...
作者：蔡正亮 營養師
此篇是蔡營養師的勸世文。勸世對象: 喜歡冷著吃「超商雞胸肉包」的朋友們。若您本身或您身邊有這樣的朋友，請務必閱讀本文。 近來，各位都可以發現，走進超商，「雞胸肉」裝堆滿架上，一堆口味任君挑選，香...
作者：林佳靜
加工品陷阱多，添加物會耗損營養素，加速老化！ 經常減肥的人一定都聽過，想吃零食就選蒟蒻干吧！因為廣告標榜它熱量低又高纖具有飽足感……。 圖 / Pixabay 事實上，蒟蒻干可以做成這樣子，...
作者：陳蔚承
罐頭的出現，來自拿破崙東征西討時為解決糧食運送容易腐敗的問題，向一位廚師阿佩爾（Nicolas Appert）重金購買他製作罐裝食物的技術。至今罐頭已經超過200年，成為家庭必備的食品，出現在餐桌上。...
作者：郭庚儒
麵包、餅乾、糖果、飲料等加工食品，顏色鮮豔、香味濃郁、嚐起來又相當美味；不過，通常都含有許多食品添加物。醫師表示，坊間加工食品都有添加無機磷，長期過量攝取容易提早老化，增加罹患心血管疾病的死亡風險。 ...
作者：武田 真由美／節約アドバイザー・節約料理家
今年在日本蔬菜持續高價中，巧妙使用加工食品也是讓自己達到營養均衡的其中一個方法。 好好利用可以「直接吃・直接喝」的東西吧！ 同時也可以消解蔬菜攝取營養不足的問題♪ 蔬菜高價時營養不足的對策！節約省錢...
作者：關嘉慶
肉鬆是很好吃的食品，小孩若是生病沒有胃口時，媽媽就會買肉鬆搭配著稀飯給孩子吃，甚至是老人家牙齒不好，也多會愛吃肉鬆；不過，營養師提醒，肉鬆是加工食品，會用大量的油、醬油、糖與鹽調味，尤其是糖尿病人及腎...
中秋烤肉可說是全民運動！除了賞月、吃月餅、品文旦外，國人習慣全家大小圍著炭火烤肉，但國健署強調，烤肉不只影響空氣品質，更潛藏致癌危機，研究證實多吃燒烤紅肉、加工肉品，大腸癌發生率增加35％，建議多吃蔬...
小孩子活潑好動，玩累了常吵著要吃點心；許多家長貪圖方便，就隨便買了零食、糖果讓孩子充飢，認為對健康無關緊要。但營養師提醒，吃多了高熱量、低營養的加工食品，不只容易肥胖，還有添加物危害健康的疑慮。 ...
很多疾病都跟吃重鹹有關；然而，你知道自己每天吃了多少鹽嗎？醫師指出，目前在食品包裝上會有營養成分標示，而鹽分大多都是以「鈉」含量來呈現，只要將「鈉」的量乘以2.54，即可換算出食品中的鹽含量。 ...
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