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標籤致癌率，共有11筆資料
作者：陳宛欣 整理
你有在煮飯嗎？有的話，那你都是使用哪種鍋具呢？炒鍋、不銹鋼鍋、鑄鐵鍋，還是不沾鍋？不沾鍋具備了省油、不沾黏、好清洗的特性，因此備受許多人喜愛。但是它真的就是神鍋嗎？ 文章目錄不沾鍋的材質這幾種烹煮方...
作者：武美齡
許多親子都愛吃起司，不過最好多注意，食藥署近期公布好市多販售的一款起司驗出致癌物環氧乙烷，截至21日已回收70公斤，提醒民眾檢查家中是否有此款問題起司。 圖片來源／食藥署 致癌起司庫存尚餘2,...
作者：馮逸華
新年過後想要有新造型新氣象，不少民眾喜歡染髮改變造型，同時掩蓋顯老的白髮。安南醫院皮膚科主任羅子焜表示，民眾常疑惑「染髮會致癌或促進掉髮嗎」、「染髮前後要留意什麼」、「如何保養才不容易長白髮」等問題，...
作者：健談
中秋佳節將近，又是家戶烤肉的旺季，但網路盛傳「香腸與養樂多一起吃容易致癌」，真的是這樣嗎？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，香腸為了防腐保存需求，通常會添加亞硝酸鹽及硝酸鹽等成分，只要添加物...
無論爆香、煮湯，料理中常見辛香料生薑，因用量不大，常來不及一次用完而得久放，到底薑發芽可以吃嗎？食藥署提醒若出現「另一種」狀況恐致癌。 圖片來源／pixbay 薑是家庭常備辛香料，餐桌上常見的...
作者：譚敦慈
網路上一直瘋傳「電鍋不能用自來水蒸飯」，理由是氯揮發時會被鍋蓋蓋住，最後全部包覆在米粒上，吃下肚會致癌。 其實10多年前林杰樑醫師就委託我做過餘氯殘留的實驗，煮飯過程中不停往內、外鍋加生水，從1...
作者：吳珮均
日前，美國加州高等法院對咖啡業者做出一項裁示，就是必須在產品上加註「致癌警語」。其毒物教育研究機構指稱，咖啡產品中含有高濃度的丙烯醯胺，屬致癌物，為維護消費者的權益，咖啡業者必須加註致癌警語，其中包括...
作者：許世哲
你是否覺得日本人身上都香香的呢？日本人重視個人形象，連柔軟精的香味都很講究，香味清潔品市場一路長紅，日本製柔軟精也成為不少網友遊日的新必買。適度香味確實宜人，但過度使用含香清潔品，不但可能有礙健康，更...
作者：李婉萍,葉勝雄
隔夜菜可以隔天帶便當加熱再吃嗎？ 其實是可以的，只是沒有現做那麼營養。會出現這樣的疑問，大多是因為新聞每隔一陣子就會報導隔夜菜可能致癌的消息。新聞所指的是前一天已經擺在餐桌上吃過的菜，除了接觸到空氣中...
作者：關嘉慶
喜歡吃黑糖嗎？可得要小心，恐有致癌危險！營養師指出，黑糖在製作過程中，因為需要高溫熬煮，會產生致癌物丙烯醯胺，雖然可經由人體排泄，但是最好不要經常攝取。 蔗糖精煉成黑糖會出現焦糖化 中華民國營...
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