標籤香菜,共有4筆資料

香菜營養多,一招降低菜味

香菜營養多,一招降低菜味

2020年03月30日 作者:健談

香菜是小吃中很常見的點綴配料,很多人就愛香菜這一味,但亦有不少人避之唯恐不及。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,香菜的氣味來源主要是其本身具有多種揮發油性物質所致,若整株食用氣味最為濃郁,有...

清明節應景香菜 這樣洗不含農藥

清明節應景香菜 這樣洗不含農藥

2018年04月03日 作者:郭庚儒

清明節習俗吃潤餅,潤餅食材中有豆干、豆芽菜、蛋皮、叉燒肉,更少不了提味的香菜、花生粉。專家提醒,香菜容易殘留農藥,建議清洗時,先去除外葉、再清洗根部,最後浸泡20分鐘,就能有效去除農藥。 香菜殘...

喝香菜汁排毒?小心硝酸鹽

喝香菜汁排毒?小心硝酸鹽

2016年02月22日 作者:楊心怡

網路上流傳喝香菜汁可排毒,有一說法是將香菜加在水裡煮沸後,飲用其湯汁,可以幫助腎臟清理廢物,並排除體內的重金屬毒素如砷、鎘、鉛、汞等。 事實上,喝香菜汁要注意。林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦...

避免鉛水喝下肚 利用香菜淨化水質

避免鉛水喝下肚 利用香菜淨化水質

2015年11月04日 作者:許碩穎

雙北市爆出鉛水危機,台北市推出雙北市民皆可至台北市立聯合醫院六院區驗血鉛,但居家時要如何避免喝下含有重金屬的飲用水呢?日前在美國有研究指出,利用小小的香菜,就可使飲用水品質大大提升,只要簡單步驟,就可...