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育兒.持家.愛自己
標籤螃蟹,共有7筆資料
作者:馮逸華
秋冬就要大啖螃蟹!此時正值雌蟹預備產卵的時候,腹中裝了滿滿蟹卵,也就是讓許多饕客一吃進嘴裡飄飄欲仙的鮮濃蟹膏,蟹肉不僅甜美、也富含高營養價值,到底螃蟹該怎麼挑選最新鮮美味?吃螃蟹又有哪些禁忌呢?《優活...
作者:陳范斯
秋天是大啖螃蟹的季節,但有些慢性疾病如痛風患者或是腸胃不好的人,難道只能望之卻步?其實螃蟹是低脂、高營養的食物,只要有正確攝取的觀念,還是能夠享受美食。 一般人想到螃蟹就想到「吃太多會不會痛風」...
作者:醫藥記者 梁少珊
又是大嗑螃蟹的秋令時分,蟹肉低熱量、低脂肪,富含天然抗氧化劑硒、蛋白質,還有能維護免疫力的鋅、維生素B12,如此海洋珍寶,也難怪饕客在防疫期間,也要想辦法吃上幾口。 然而坊間盛傳,關於食用螃蟹的...
作者:KingNet國家網路醫藥 編輯部
秋天正是吃蟹的好季節,在大快朵頤之際,要注意螃蟹有四個部位不能吃喔∼ 能不吃,最好別吃。以免吃進一些抗生素、重金屬、塑化劑、肺吸蟲、寄生蟲....等等. 蟹腮: 長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東...
作者:林聖堯
日本北海道有帝王蟹,美國舊金山有黃金蟹,都是在老饕間讚不絕口的夢幻食材;四面環海、漁產豐富的臺灣當然也不落人後,說到國內最有名的螃蟹盛產地,非新北市萬里區的萬里蟹不可了,尤其秋天是螃蟹的產卵期,肉質鮮...
作者:梁旅珠
鱈場蟹、毛蟹和楚蟹,是日本三大名蟹,其中,屬腳特別細長的楚蟹,最能代表纖細的日本之味。 尤其日本海的楚蟹,一年有7個半月禁捕,每到11月6日開禁日,各產地漁港初次競標價一定會成為新聞焦點!像是201...
作者:健談
秋天到,正是吃秋蟹的時候!高雄鳳山醫院廖嘉音營養師提醒,享用肥美秋蟹,也要留意5大禁忌,才能吃得健康。 1. 勿生食:螃蟹以腐物為食,身上帶有許多病菌、污泥,因此,食用螃蟹前應刷洗乾淨,並確實蒸...
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