標籤沙門氏菌,共有4筆資料

別再水洗生雞肉,小心污染你的廚房

別再水洗生雞肉,小心污染你的廚房

2019年07月06日 作者:健談

料理雞肉前你會習慣性先用清水沖洗嗎?當心,清洗生雞肉恐污染你的廚房!新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示,生雞肉上常帶有沙門氏菌與彎曲桿菌,沖洗時可能污染鄰近的食材、碗盤、廚房用具等,若不慎受到感染將可能導致...

半熟蛋好美味  3種人不適合

半熟蛋好美味 3種人不適合

2018年06月12日 作者:健談

雞蛋半熟時,軟嫩的口感是許多人的最愛,但雞蛋未完全煮熟食用,對健康會不會有什麼影響呢?新光醫院家醫科胡念之醫師表示,雞蛋中可能存在沙門氏桿菌,若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險;建議嬰幼兒、年長者、...

食物中毒可吃止瀉藥嗎?

食物中毒可吃止瀉藥嗎?

2017年06月12日 作者:黃秀美

氣候炎熱,已進入食物中毒意外的高峰。急性食物中毒,指的是吃了被病菌、病毒、毒素等污染的食物,進而引發身體的不適症狀。夏季氣候炎熱,有利於細菌生長,以細菌性的急性食物中毒最常見。到底炎夏如何預防急性食物...

讓沙門氏菌腸炎 OUT!

讓沙門氏菌腸炎 OUT!

2008年09月10日 作者:陳韻中,諮詢胡人然醫師

日前新聞報導,一位媽咪用未煮沸的山泉水洗奶嘴,導致病幼童感染沙門氏菌,相關問題引起民眾高度重視。寶寶感染沙門氏菌腸炎時,可能出現拉肚子、發高燒、嘔吐,甚至出現深綠色的血便,此時應儘速就醫。而在平時預防...