標籤燉滷料理,共有22筆資料

香噴噴油亮亮的「紅燒肉」是外婆的獨家秘方

香噴噴油亮亮的「紅燒肉」是外婆的獨家秘方

2019年06月04日 作者:不務正業男子Ayo

小時候要回外婆家吃飯,我總會特別興奮,跟弟弟在車上嘰嘰喳喳地討論今天外婆會煮什麼好料?「是紅燒肉還是獅子頭啊?」「應該是獅子頭跟珍珠丸子吧!」「我覺得還會有滷味!」「才不是⋯⋯」,在我們吵到快把車頂掀...

【滷肉食譜】不用滷包。一鍋到底。最簡單快速的滷肉作法,最懷念的古早媽媽味

【滷肉食譜】不用滷包。一鍋到底。最簡單快速的滷肉作法,最懷念的古早媽媽味

2017年11月06日 作者:BabyHome部落客 紜琪媽咪

其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜! 但我就是很難做的像我媽做的好味道, 吃起來就是…有另一種說不上來的味道…反正就不是那麼好吃就對了!! 然後每次回婆家吃婆婆的滷肉, 就是覺得…媽字...

♡日本新嫁娘都要會煮♡簡單又好吃的「馬鈴薯燉肉」秘傳食譜介紹~

♡日本新嫁娘都要會煮♡簡單又好吃的「馬鈴薯燉肉」秘傳食譜介紹~

2017年03月30日 作者:夢咲 姫花

如果想要抓住心上人的胃,最需要精通的食譜就是有著日本家庭媽媽口味的「馬鈴薯燉肉」☆ 只要學會就能讓他非常開心,也許有人會認為想要重現“媽媽的味道”,就必須長期特訓……但其實這種想法已經過時了喔♡ 今天...

寒冷天氣就靠它♡超暖身心的海外時尚燉煮料理♪

寒冷天氣就靠它♡超暖身心的海外時尚燉煮料理♪

2017年03月10日 作者:渡辺みちる

能夠讓身體暖呼呼的「燉煮料理」絕對是天氣冷時的必備餐桌食譜。 吃膩了一般的燉煮料理嗎? 趕快來挑戰看看海外的時尚燉煮料理吧! 接下來就為大家介紹,寒冷冬天的必備時尚燉煮料理。 海外時尚燉煮料理① 牡...

【熱門食譜】肉燥飯(改良版) & 好剝殼的水煮蛋只需一個步驟 (鈦讚料理鍋一鍋到底食譜)

【熱門食譜】肉燥飯(改良版) & 好剝殼的水煮蛋只需一個步驟 (鈦讚料理鍋一鍋到底食譜)

2016年10月07日 作者:BabyHome部落客 紜琪媽咪

我媽煮的那肉燥飯香氣,真的是凡人無法抵擋 好幾次我試煮,始終煮不出我媽媽那道肉燥飯的香氣, 今天,我終於知道問題出在哪兒了? 也把這秘笈傳授給大家, 肯定能把妳(你)家的每個人都養得肥滋滋的喔! 所...

香味四溢QQ布丁肉,拌飯拌麵好對味

香味四溢QQ布丁肉,拌飯拌麵好對味

2016年03月18日 作者:水瓶

QQ 布丁肉 材料(方便製作的份量,約8 人份) 豬五花肉⋯1000g 老薑⋯姆指般大小 青蔥⋯4 ∼ 5 支 洋蔥⋯1 顆 原色冰糖粉⋯1 大匙 醬油⋯60ml 米酒⋯100ml 清水⋯30...

♥ 艾薇廚房 ♥ 鑄鐵鍋料理。零失敗的基本雞湯料理 ▌香菇雞湯 ▌(步驟圖文版)

♥ 艾薇廚房 ♥ 鑄鐵鍋料理。零失敗的基本雞湯料理 ▌香菇雞湯 ▌(步驟圖文版)

2016年02月24日 作者:BabyHome部落客 艾薇

在所有的燉湯料理中,香菇雞湯是我們家最常出場的一道湯品, 大人小孩都愛喝,食材也非常容易準備, 重點是就把全部的食材丟進鍋裡熬煮就輕鬆完成, 就算是廚房新手,也不會失敗喔! 這次用新到手的鑄鐵鍋...

白菜滷食譜→懷念古傳統的媽媽味-怎麼煮才好吃,獨家小秘訣告訴你!!

白菜滷食譜→懷念古傳統的媽媽味-怎麼煮才好吃,獨家小秘訣告訴你!!

2015年11月10日 作者:BabyHome部落客 紜琪媽咪

只能說…我媽真的很厲害 很多菜色都是媽媽傳授給我的, 雖然也許我煮出來,沒有她資深師傅級的口感, 但…我要的那傳統美味…媽媽的家常菜… 居然也讓我隨隨便便就煮出來了,就是我要的這個味啊! 先...

梅香雞翅

梅香雞翅

2011年03月21日 作者:黃碧雲,陳建志

材料: 雞翅中翅6支、薑2片、QQ梅6個、萵苣1顆。 調味料: 梅汁1小匙,醬油1小匙,紹酒1匙,糖少許,香油少許。 做法: 1.雞翅洗淨,萵苣洗淨,用手撕成塊狀備用。 2.取鍋內入油...

燉蘋果泥

燉蘋果泥

2010年02月25日 作者:陳永綺

適合月齡/四個月以上 此食材也是適合腸胃炎恢復期,或是慢性的腹瀉時,幫助恢復腸胃功能的料理。因此,在此階段不宜生食。不適於急性期服用。 圖片來源/Pixabay 材料: .蘋果一粒 作法...

麥汁小排燒

麥汁小排燒

2009年11月04日 作者:王明勇

黑麥汁當滷汁,豐富B群多健康!   材料: ‧有機牛蒡1根 ‧有機紅蘿蔔半根 ‧有機馬鈴薯2個 ‧乾香菇8朵 ‧昆布2片 ‧健康豬小排1斤 ‧黑麥汁200c.c. ‧醬油3大匙 ‧冷壓芝麻香...

梅干爌肉

梅干爌肉

2009年01月21日 作者:丫寶們的飲食部

材料: 五花肉二斤 薑一顆 蒜八顆 紅辣椒一條 蔥二根 梅干菜10元 香料: 滷包(中藥房買的比較香喔!一包十元) 醃料: 醋1大匙 醬油2大匙 調味料: 醬油 冰糖 薑 蒜 辣椒 ...

蔥燒排骨

蔥燒排骨

2009年01月21日 作者:apple~*慈媽

材料: 排骨(小排為佳)~二斤(先穿燙過水) 蔥一大把(越多越好)~洗淨切段(綠色部分不要丟掉唷) 冰糖~適量 醬油~酌量 紅酒或米酒(半杯) 作法: 1.(中火)二大匙油沙拉油先將冰糖炒溶...

牛轉乾坤紅運來

牛轉乾坤紅運來

2009年01月21日 作者:apple~*慈媽

材料: 牛肋條(一條約20cm,約準備個8-10條) 洋蔥半顆 青蔥五六根(可以多放也無妨) 蒜頭五、六顆(可以再多點也無妨 蕃茄一個 薑片三、四片 紅酒半杯 醬油半杯 米霖1/3杯 冰糖適量(...

滷牛腱

滷牛腱

2009年01月16日 作者:小芭樂媽咪^_

份量: 4-5人 材料: 牛腱肉2條 陳皮3-4片 花椒約一小匙 八角2個 薑片2片 蒜頭2顆 醬油 冰糖 酒 做法: 1.將牛腱肉2條用水汆燙,洗掉血水。 2.取可以蓋過牛腱肉的水量...

媽媽的拿手好菜~滷牛腱

媽媽的拿手好菜~滷牛腱

2009年01月16日 作者:sea 2

份量: 足夠一大家子人一連吃好幾天的圍爐年菜 材料: 4斤(約5個)的台灣本地牛腱 沙拉油5大匙 蔥3大根切段 薑5大片 滷包一大包 酒(三分之ㄧ杯) 糖(三分之ㄧ杯) 醬油一杯 作法: ...

滷大根

滷大根

2008年11月03日 作者:江易靜 媽咪

材料: 豬骨、雞骨、柴魚片、洋蔥、醬油、糖、白蘿蔔 作法: 1.豬骨1斤、雞骨1隻(骨頭都要去血水),柴魚片手抓一把,洋蔥1顆,高湯褒一個半至兩個小時,我是用壓力鍋去褒湯(用電鍋也可以)。 ...

小洋蔥燉牛肉

小洋蔥燉牛肉

2008年10月31日 作者:右右的娘

份量: 4人份 材料/調味料: 小洋蔥約10個(紫的白的都可以)、牛腩(牛肋條)3條、紅蘿蔔半個、紅酒半杯(洗米杯)、七彩胡椒粉、香草(用的是小蘑坊的普蘿旺斯香草)、鹽適量 作法: 1....

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

2008年10月31日 作者:右右的娘

份量: 4人份 材料/調味料: 蒜頭二顆、蝦適量、淡菜適量、蛤蜊適量、洋蔥4/1個、豆仁少許、紅蘿蔔丁、美白菇適量、番紅花半小匙、橄欖油、白酒少許、鹽、黑胡椒、鰹魚粉、白米3杯 作法: ...

滷蹄膀.滷肉

滷蹄膀.滷肉

2008年10月31日 作者:右右的娘

份量: 5人份 材料: 蹄膀1個、辣椒1條、蒜頭5顆、蔥3根、冰糖1大匙、米酒1碗、醬油1.5碗、水適量 做法: 1.蹄膀洗淨下少許油鍋把每一面的皮跟肉煎微黃,如果油很多就瀝一些起來可以...