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標籤中式料理,共有18筆資料
作者:開平青年發展基金會
喜歡香甜奶黃餡的人,絕對不能錯過這道做工簡單,口感鬆軟餡香的流沙包 份量:17-18個 使用器具:蒸籠 最佳賞味期:室溫1小時 冷藏:2天 材料 麵團 低筋麵粉 225g 中筋麵粉 75g...
色彩繽紛的模樣,讓人忍不住食指大動,不僅可吃到完美的餡汁,更能吃進多種蔬食! 份量:15顆 使用器具:蒸籠 最佳賞味期:室溫1小時 冷凍:30天 材料 麵皮 中筋麵粉 100g 水 50g...
有著蕾絲花邊的華麗視覺,入口時有薄脆的冰花、整隻蝦的鮮甜,讓人一次滿足 份量:10個 使用器具:平底鍋 最佳賞味期:室溫半天 冷藏:3天 冷凍:30天 材料 外皮 市售小黃皮10張 (可在...
作者:Cookpad
老菜脯排骨煲 ─ 時間醞釀的美味 老菜脯是一個需要時間去醞釀、培養的食材,有錢也不一定買得到。有天,好朋友難得送來珍藏二十年的老菜脯,我特別珍惜地收下, 心裡想著, 除了雞湯以外,難道沒有其他老菜脯...
金沙瓜仔肉 ─ 零負評的媽媽滋味 媽媽在世時,每當周日北上,她都會為我準備一些菜,而「瓜仔肉」是其一。 記得有一次她罹患重感冒,加上心臟不好,一整個星期都躺在床上休息;但眼看我兩手空空就要離開了,...
耿耿於懷的滋味 ─ 金沙九層塔杏鮑菇 小時候跟大人去吃快炒,有一道菜叫「金沙白玉苦瓜」,讓我印象非常深刻。還記得當時心裡非常驚訝:「哇!居然有黃金炒的菜耶!真是特別!」那是我第一次看到這道菜,因此異...
作者:ㄚ樺媽媽
來道川菜!「麻婆海鮮豆腐」好夠味 材料 1. 豬絞肉150g 2. 板豆腐1 塊 3. 蝦仁10~15 隻 4. 蟹腿肉150g 5. 花椒粉1/2 大匙 6. 薑末1 大匙 7. 蒜末3 大...
作者:不務正業男子Ayo
我們家的炸排骨料理,一向都習慣選用梅花肉排來做,貼心地讓吃的人不需要去骨,這是身為母親獨有的一種體貼。而且媽媽做的炸排骨不像外面的餐館只有單一的五香味,總是有股說不上來的清香,吃了很多年的我每每都說不...
小時候要回外婆家吃飯,我總會特別興奮,跟弟弟在車上嘰嘰喳喳地討論今天外婆會煮什麼好料?「是紅燒肉還是獅子頭啊?」「應該是獅子頭跟珍珠丸子吧!」「我覺得還會有滷味!」「才不是⋯⋯」,在我們吵到快把車頂掀...
在我小學一年級時,媽媽為完成她年輕時想當老師的夢想,有段時間離家住在學校宿舍攻讀學位,因此準備晚飯工作便落在爸爸的肩頭上。以前都有媽媽罩著,而現在老婆不在身邊,他為了我們的健康著想也不願帶著我們時常外...
盈翠絲媽咪的毛髮蓬鬆感
培養雙語兒童,讓孩子贏在起跑點!這樣在家營造沈浸式英文環境
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