標籤牛肉,共有24筆資料

自己煎的牛排老是又乾又柴?問題可能在解凍!肉舖老闆告訴你:為什麼千萬不要直接沖冷水

自己煎的牛排老是又乾又柴?問題可能在解凍!肉舖老闆告訴你:為什麼千萬不要直接沖冷水

2020年01月27日 作者:湯瑪仕肉舖Thomas Meat, 張詣Eason

自己煎的牛排老是又乾又柴?問題可能在解凍!肉舖老闆告訴你:為什麼千萬不要直接沖冷水 圖 / Pixabay Q 冷凍肉如何前處理再下鍋 ? 要烹調冷凍肉品之前,建議從冷凍庫移至冰箱冷藏室,讓...

紅酒配牛肉健康嗎?消化不佳者宜適量

紅酒配牛肉健康嗎?消化不佳者宜適量

2018年06月26日 作者:健談

許多人喜歡吃牛肉配紅酒,然而,紅酒中含有單寧酸,若與蛋白質食物併用,是不是會造成腸胃的負擔呢?財團法人彰化基督教醫院陳燕華營養師表示,的確,吃牛肉配紅酒對於腸胃較弱的人可能會影響消化吸收,尤其對老年人...

肉食主義者必看!最短時間X最少食材,自家廚房就能輕鬆完成的4道肉料理

肉食主義者必看!最短時間X最少食材,自家廚房就能輕鬆完成的4道肉料理

2018年05月22日 作者:傑米‧奧利佛

快炒羊肉SPRING LAMB(2人份 總共24分鐘) 食材 新生小馬鈴薯400公克 冷凍豌豆200公克 羊後腿肉1片(200公克) 新鮮羅勒4枝 黃甜椒香蒜醬*1尖湯匙,青醬亦可 將個頭較...

台灣最強8家牛肉麵清單!米其林評審員一致狂推肯定,平價版的五顆星美味全在這裡

台灣最強8家牛肉麵清單!米其林評審員一致狂推肯定,平價版的五顆星美味全在這裡

2018年03月14日 作者:鐘敏瑜

台北版米其林指南公佈在即,官方於昨(6)日於搶先公布36家「必比登推介(Bib Gourmand)」名單,這些店雖然沒有星等肯定,卻同樣是深受米其林評審員肯定的好店,且最大特色在於物超所值,平均價位通...

|新竹美食|一次滿足兩個胃。有好吃豆花的老皮牛肉麵(新豐旗艦店)

|新竹美食|一次滿足兩個胃。有好吃豆花的老皮牛肉麵(新豐旗艦店)

2017年10月25日 作者:BabyHome部落客 torrie

<老皮牛肉麵一直都很夯,但很特別的是,溫刀每次都是為了豆花而去吃牛肉麵滴XD> 這兩年來呢~我們一直不斷回流,介紹朋友或帶親友去,評價都還不錯! 想說自己上網爬美食文時,總是希望瀏覽的是近期的文章,所...

免費牛肉麵!10月壽星、生日10號、身分證有10都能吃

免費牛肉麵!10月壽星、生日10號、身分證有10都能吃

2017年09月29日 作者:武美齡

台北市牛肉麵交流發展協會主辦「2017台北牛肉麵聯合公益」活動,推出多項優惠及公益活動,若你是10月壽星、生日10號、身分證有10,或在活動現場捐血,就能免費大吃牛肉麵! 圖片來源/台北市商業處-...

【日本Pearl Life】小家庭的夢幻廚房逸品~~頑心烤油切附蓋烤盤&魔幻不沾華芙餅鍋

【日本Pearl Life】小家庭的夢幻廚房逸品~~頑心烤油切附蓋烤盤&魔幻不沾華芙餅鍋

2017年01月19日 作者:BabyHome部落客 鏞鏞媽咪

《日本Pearl Life》是最近我發現的烹煮與烘焙好物,小巧精緻的設計,對於小家庭而言恰到好處 隨手烹調出一道香噴噴的牛小排、烤鮭魚,假日全家大小一起享受製作鬆餅的樂趣 只要有《頑心烤油切附蓋烤盤》...

【日本Pearl Life】頑心烤.油切附蓋烤盤&魔幻不沾華芙餅鍋 早午、晚餐下午茶一把罩 輕鬆吃美味

【日本Pearl Life】頑心烤.油切附蓋烤盤&魔幻不沾華芙餅鍋 早午、晚餐下午茶一把罩 輕鬆吃美味

2017年01月19日 作者:BabyHome部落客 狐狸不小姐

煮婦們每日的困擾循環應該就是想「今天吃什麼」和煩惱「煮東西耗時間」這兩件事吧!?(攤手) 我不僅是一位煮婦,還是忙碌的上班族,平日下班回家時間晚了,再看到一家大小坐在餐桌前敲碗等著被餵食時,多想跟哆啦...

理想型的瘦身食物◎吃「烤牛肉」也能瘦的理由⋯⋯

理想型的瘦身食物◎吃「烤牛肉」也能瘦的理由⋯⋯

2016年11月19日 作者:藤田かおり

節食的時候,只光吃蔬菜是不健康的哦! 要與含有高蛋白質的肉一起吃才是正確的。 但是,肉也是含有脂肪⋯⋯在此想推薦的是「低脂肪的烤牛肉」喔♪ 節食新嘗試~想瘦的話【烤牛肉】最強☆ wehearti...

煎出「玫瑰色」頂級牛排的主廚祕技

煎出「玫瑰色」頂級牛排的主廚祕技

2016年11月15日 作者:丸岡武司

肉只要軟嫩就好的時代已經過去了 OCEAN BEEF/一磅牛排 1pound Steake 四百五十公克令人暈眩的這塊牛肉不簡單 不受任何干擾的紅肉美味。一提到紅肉,就會想到後腿肉。紐西蘭產的...

用電鍋就能簡單完成◎決定用「烤牛肉」來款待客人♪

用電鍋就能簡單完成◎決定用「烤牛肉」來款待客人♪

2016年09月30日 作者:平林玲美

說到款待客人的主菜就是烤牛肉了〜只是擺在桌子上就能散發出豪華大餐感覺的烤牛肉,在食譜中製作覺得好像很麻煩⋯⋯ 你知道這種烤牛肉可以用電鍋簡單地就做出來嗎? 現在就來介紹不會失敗超美味烤牛肉的製作方法♪...

夜市爆紅的炙燒牛排 全是危害健康的重組肉

夜市爆紅的炙燒牛排 全是危害健康的重組肉

2016年09月01日 作者:王瑞瑤

牛肉要吃幾分熟?如果是重組肉,以前一定要全熟,現在一分熟也行,不過有些重組肉即使擺在大太陽下賣一整天也不會變壞,這是食品加工的大躍進,但身體健康可要拉警報。 席捲全台夜市的炙燒牛肉,是重組肉,而且...

新手不敗超EASY!簡易版沙嗲牛肉便當

新手不敗超EASY!簡易版沙嗲牛肉便當

2016年06月29日 作者:LINA‧布魯媽媽

簡易版沙嗲牛肉 材料 牛炒肉片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400g 洋蔥 . . . . . . . . . . ...

替心愛的家人補充元氣!三杯牛肋便當

替心愛的家人補充元氣!三杯牛肋便當

2016年03月22日 作者:水瓶

家裡男主人很喜歡這道菜,帶便當也好或者當作晚餐主菜再配點小酒,一整天工作的疲勞感,很輕鬆的就在自家餐桌上得到解放。 傳統的三杯料理,用麻油、醬油和米酒各一杯的比例調理,然而我們現在生活已經不缺乏...

瘦出線條的燜燒罐低卡午餐:牛肉番茄肉骨茶

瘦出線條的燜燒罐低卡午餐:牛肉番茄肉骨茶

2016年02月19日 作者:陳俊如

牛肉番茄肉骨茶 材 料 牛肉片      35克 牛番茄      50克 洋蔥         15克 金針菇      15克 大蒜         3辦 調 味 料 鹽       ...

最精緻的法式湯品  牛肉清湯

最精緻的法式湯品 牛肉清湯

2012年12月03日 作者:川上文代

材料(2人份) 牛肉(大腿肉或臀肉)200g 洋蔥  1/3 個(60g) 胡蘿蔔  1/5 根(30g) 芹菜  1/5 根(20g) 蕃茄糊  30g 蛋白  2 個份(60g) 牛肉高湯  9...

健康美食~牛肉涮片鍋

健康美食~牛肉涮片鍋

2011年06月06日 作者:梁瓊白

增加紅血球數 材料: 去骨牛小排肉片4兩、洋蔥1/2個、番茄 1顆、菠菜1棵、冬粉1小把 調味料: 柴魚醬油適量 作法: 1.全部食材洗淨。洋蔥切絲、番茄切片、菠菜切小段、冬粉浸泡冷水...

牛轉乾坤好運來

牛轉乾坤好運來

2009年01月21日 作者:Aiden媽咪

份量: 六人份 材料: 牛腩一斤 白蘿蔔一條 紅蘿蔔一條 牛大骨三四根(可以跟店家要免費的) 青蔥兩根 薑片少許 大蒜1/4根 洋蔥半個   調味料: 米酒半碗 醬油半碗 冰糖一小匙 ...

牛轉乾坤紅運來

牛轉乾坤紅運來

2009年01月21日 作者:apple~*慈媽

材料: 牛肋條(一條約20cm,約準備個8-10條) 洋蔥半顆 青蔥五六根(可以多放也無妨) 蒜頭五、六顆(可以再多點也無妨 蕃茄一個 薑片三、四片 紅酒半杯 醬油半杯 米霖1/3杯 冰糖適量(...

滷牛腱

滷牛腱

2009年01月16日 作者:小芭樂媽咪^_

份量: 4-5人 材料: 牛腱肉2條 陳皮3-4片 花椒約一小匙 八角2個 薑片2片 蒜頭2顆 醬油 冰糖 酒 做法: 1.將牛腱肉2條用水汆燙,洗掉血水。 2.取可以蓋過牛腱肉的水量...