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標籤飯料理,共有40筆資料
作者:陳宛欣 整理
「白飯」是許多台灣人每天必吃的主食之一,而白煮飯好不好吃也是一門功夫!雖然用大同電鍋煮飯的方式不難,但要煮出達人級白飯卻沒有想像中簡單。其實不只挑好米,還要掌握好米水比例、浸泡和燜煮的時間。一文告訴您...
作者:陳宛欣
日本的米飯總是給大家留下「晶瑩剔透、Q彈」的印象。而現在無法出國,就更想念日本的米飯了~ 圖片來源:日本農會組織「JA全農」推特 而日本人不僅將煮飯煮到極致,對於白飯冷藏也有一套。最近,日本農...
過去這半年來,台灣與全世界「接軌」體驗了Covid-19全面性影響的生活,我們不但無法出遊,更無法外食,但你我是否有一樣的感覺,我們也因此有更多的時間去嘗試居家料理。 食,是我們生活中非常重要的一環...
作者: 謝長勝(馬可)
這道菜是義大利西西里島油炸料理的代表。不小心煮過多的燉飯包入起司、捏成圓球狀,就是大人小孩都喜歡的炸燉飯球。由於形狀討喜,像極了小巧的柑橘,所以在義大利文中以「Arancini」稱呼,就是小橘子的意思...
作者:坂口MOTOKO
平凡無奇的炒飯也能因為鹽漬檸檬變得迷人。最後撒上撕成小片的萵苣,炒飯將會更加美味喔。 材料(2人份) 白飯⋯2 碗的量 洋蔥⋯¼ 顆 胡蘿蔔⋯½ 根 火腿⋯2 片 鹽漬檸檬奶油⋯25 公克 粗...
作者:焦家卉
大台北地區的日式料理五花八門,餐廳們各個使出渾身解數,想要用特色料理吸引饕客上門!今天要為大家介紹的是日式料理中的「丼飯」,點上一碗,滿滿的料讓你馬上就可以獲得飽足感,可說是許多人的心頭好,究竟台北的...
作者: 歡歡馬麻(郭仁阿)
「雞蛋炒飯批薩」超創意,孩子心中的人氣料理 食材 墨西哥玉米薄餅 1 片、洋蔥 2/3 顆、飯 1/2 碗、番茄醬 3 大匙、披薩起司適量、雞蛋 1 顆 作法 1. 在平底鍋中,加入切碎的...
作者:金現淑
義大利是歐洲各地當中生產最多稻米的國家,也因此逐漸發展出以米為主食的燉飯料理。尤其是在靠海的北部地區,居民會在燉飯中加入新鮮的海鮮,而義式餐廳常見的墨魚燉飯,正是從威尼托地區開始流傳的。 時間/...
義式炸飯糰的原名在義大利文中是「小橘子」的意思,是把飯和食材捏成圓形後油炸製成,因為外形長得像小顆的橘子而得名。一般會搭配以絞肉和番茄做成的義式番茄肉醬(Ragù Sauce)或水煮豌豆一起吃。 ...
作者:野崎洋光,桂米助
用飯鍋煮出完美極致的白飯! 首先,要了解白米是「乾貨」。由於是乾貨,一定要讓白米充分地吸足水分,才能煮出一鍋美味米飯。不過米的浸泡時間也要控制好,若泡水太久反容易碎裂,吃起來便很難有Q彈滋味。將...
盈翠絲媽咪的毛髮蓬鬆感
2024 新生兒保單》還不知道怎麼規劃嗎?30秒快速瞭解還有抽獎等著你!
媽咪質感必修課 用心愛自己