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標籤麵包，共有26筆資料
作者：陳范斯
隨著疫情趨緩，民眾生活慢慢回歸日常，但不少人發現疫情後不僅身形變腫，還出現容易喘、疲倦無力的現象。有些染疫過後的民眾擔心自己是不是「長新冠後遺症」，就醫檢查後才發現是與「甲狀腺低下」有關聯。 甲...
作者：高敏敏 營養師
說到「小時候的好滋味」 你會想到什麼？我會想到古早味麵包店或麵包車（誰有經歷過麵包車的年代 奉上 傳統麵包熱量排行 你最愛哪一個？ 奶酥麵包 542kcal 金牛角麵包 355kcal 肉鬆麵...
作者：黃慧玫
被稱為「隱藏在美食中的健康殺手」的反式脂肪，常出現在麵包、餅乾、中西式糕點等具有「香、酥、脆」口感的食物中，讓其帶著誘人香氣和金黃色澤，吸引著客人上門購買及吃下肚。 認識反式脂肪，對健康造成的負...
作者：金現淑
越南盛產稻米，原本單純用麵粉製作的法國麵包在傳入越南後，也把部分的麵粉改為用米磨成的粉，在越南叫做「Bánhmì」。因為添加了米粉，也讓越式法國麵包比一般的法國麵包更有嚼勁。在越南當地，用越式法國麵包...
作者：張棋惠
我第一次做就成功的超人氣鹽之花麵包，雖然費時，但難度其實沒有很高，很適合新手挑戰！喜歡什麼口味都可以自己做變化～ 難度：★★★ ●分量 約10個 ●烤箱預熱 230度 ●食材 高筋麵粉 ...
作者：陳孝怡
源自奧地利的咕咕霍夫麵包造型可愛，模具也很適合拿來做蛋糕。炒一點焦糖肉桂蘋果，拌入清爽的瑞可達起士（Ricotta Cheese）麵糊，再放入烤箱烘烤成香氣十足的蛋糕。出爐後淋上焦糖醬，溫熱的口感，很...
作者：池銀暻
吃好也要吃得精巧！剩餘麵包活用法 請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管，這些麵包有其他很好的保存或活用方法，像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。 剩餘麵包保存法 如...
作者：笑 笑咩
猶記得在2015年夏天，因為徐若瑄小姐無意間在IG上發了一張「西瓜吐司」的照片後，據說有了徐若瑄小姐的加持，曾一個月瘋狂賣出2000多條的佳績⋯⋯。（而這條吐司的出品店家在宜蘭） 今天不是要介紹那間店...
作者：平林玲美
早餐或午餐的時候，吃麵包搭配咖啡的機會很多吧！ 這個時候，大家都吃什麼樣的麵包與什麼咖啡做搭配呢？ 為了要怎麼吃都能美味，就來介紹推薦的組合方式♡ 「麵包×咖啡」的美味組合① 適合麵包的咖啡是？ ...
作者：德永久美子
剩菜也能小兵立大功：鹹派X普羅旺斯燉蔬菜 材料（直徑23cm的烤盤） 蛋液 蛋⋯⋯2顆 液態鮮奶油⋯⋯200ml 鹽⋯⋯1/3小匙 普羅旺斯燉蔬菜（參照P81，湯汁瀝乾）⋯⋯2杯 小番茄⋯⋯...
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