標籤麵包,共有35筆資料

焦糖蘋果遇上瑞可達起司 咕咕霍夫蛋糕香氣十足

焦糖蘋果遇上瑞可達起司 咕咕霍夫蛋糕香氣十足

2016年12月29日 作者:陳孝怡

源自奧地利的咕咕霍夫麵包造型可愛,模具也很適合拿來做蛋糕。炒一點焦糖肉桂蘋果,拌入清爽的瑞可達起士(Ricotta Cheese)麵糊,再放入烤箱烘烤成香氣十足的蛋糕。出爐後淋上焦糖醬,溫熱的口感,很...

吐司邊立大功!變身孩子愛吃的餅乾、布丁

吐司邊立大功!變身孩子愛吃的餅乾、布丁

2016年11月26日 作者:池銀暻

吃好也要吃得精巧!剩餘麵包活用法 請不要將製作完三明治後所剩下來的麵包隨便丟到冰箱裡放著不管,這些麵包有其他很好的保存或活用方法,像是做成麵包粉、烤麵包丁、烤餅乾、布丁等。 剩餘麵包保存法 如...

自製麵包居然有4種發酵法!烘培控必看

自製麵包居然有4種發酵法!烘培控必看

2016年11月15日 作者:呂昇達

麵包發酵的方式有很多種,做出來的麵包口感、風味及類型也大不相同。這裡就針對幾款在製作麵包時常用的基本發酵方法說明及特色,讓初學者一看就懂! 直接法 直接法,英文為「Straight Dou...

西瓜吐司不稀奇囉!你想得到的造型,通通都能做出來☆

西瓜吐司不稀奇囉!你想得到的造型,通通都能做出來☆

2016年08月22日 作者:笑 笑咩

猶記得在2015年夏天,因為徐若瑄小姐無意間在IG上發了一張「西瓜吐司」的照片後,據說有了徐若瑄小姐的加持,曾一個月瘋狂賣出2000多條的佳績⋯⋯。(而這條吐司的出品店家在宜蘭) 今天不是要介紹那間店...

當胡蘿蔔躲進麵包裡 超萌到讓人捨不得吃

當胡蘿蔔躲進麵包裡 超萌到讓人捨不得吃

2016年07月30日 作者:濱內千波

超萌蘿蔔麵包:不但造型可愛,將胡蘿蔔磨成泥加入麵團,別有一番風味。 份量 / 8 個 1 個 / 165kcal 材 料 胡蘿蔔(磨成泥) ............ 100g 高筋麵粉 .....

讓孩子體驗烘培樂趣   可愛動物麵包米老鼠、小雞都能做!

讓孩子體驗烘培樂趣 可愛動物麵包米老鼠、小雞都能做!

2016年07月29日 作者:濱內千波

可愛動物麵包:不妨陪著孩子一起做出喜歡的動物造型,體驗做麵包的樂趣。 材料 高筋麵粉 ....................... 240g 低筋麵粉 ......................

學會麵包基本款「小奶油捲」 各式麵包變化難不倒你!

學會麵包基本款「小奶油捲」 各式麵包變化難不倒你!

2016年07月28日 作者:濱內千波

小奶油卷:加了蛋、牛奶及奶油的麵團,可做出滋味豐郁且香醇的奶油卷。 1 個 / 133kcal 份量 / 12 個 材料 高筋麵粉 ....................... 240g ...

手作麵包零失敗,入門5大重點先筆記

手作麵包零失敗,入門5大重點先筆記

2016年07月27日 作者:濱內千波

麵包製作Q&A,解決新手入門疑惑 剛開始做麵包,是否心中總充滿「為什麼會這樣?」的疑問。 閱讀完以下Q&A,就能找出失敗原因,下次不再犯。 Q麵團黏黏的,很難操作? A溫水的溫度或室溫過高時,麵團...

很意外地不知道⋯⋯「麵包×咖啡」的美味組合♡

很意外地不知道⋯⋯「麵包×咖啡」的美味組合♡

2016年07月22日 作者:平林玲美

早餐或午餐的時候,吃麵包搭配咖啡的機會很多吧! 這個時候,大家都吃什麼樣的麵包與什麼咖啡做搭配呢? 為了要怎麼吃都能美味,就來介紹推薦的組合方式♡ 「麵包×咖啡」的美味組合① 適合麵包的咖啡是? ...

剩菜別丟!拿來做鹹派超美味

剩菜別丟!拿來做鹹派超美味

2016年05月23日 作者:德永久美子

剩菜也能小兵立大功:鹹派X普羅旺斯燉蔬菜 材料(直徑23cm的烤盤) 蛋液 蛋⋯⋯2顆 液態鮮奶油⋯⋯200ml 鹽⋯⋯1/3小匙 普羅旺斯燉蔬菜(參照P81,湯汁瀝乾)⋯⋯2杯 小番茄⋯⋯...