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【竹北美食週記】媽媽魚,品嘗新鮮無添加的野生海魚,與家人共享純淨食品

【竹北美食週記】媽媽魚,品嘗新鮮無添加的野生海魚,與家人共享純淨食品

2017年09月15日 作者:BabyHome部落客 艾蛙媽

身為家庭主婦的Aiwa,挑選食材我可是非常講究的!今天要和大家分享一家我個人很喜歡的「媽媽魚野生海魚超市」,裡面的漁貨品質新鮮,而且都處理乾淨,沒有討厭的魚腥味,讓料理更加有效率! 採用真空包裝...

一步步按照步驟其實一點都不難♪輕鬆掌握一週菜色準備的竅門~

一步步按照步驟其實一點都不難♪輕鬆掌握一週菜色準備的竅門~

2017年04月13日 作者:小内はじめ

對於經常煮飯的媽媽們而言,每天都要煩惱「今天到底要煮什麼?」這種事對吧?! 使用了特價時大量購買的食材做菜,很容易讓每天的菜色變得一模一樣……。 覺得每天思考菜色很困難(麻煩)的人,其實可以嘗試以"1...

蔬菜新不新鮮?就看這4個地方

蔬菜新不新鮮?就看這4個地方

2017年03月30日 作者:高木初江

蔬菜料理的第一步,就是購買新鮮美味的蔬菜。 牢記檢查重點,仔細觀察蔬菜外觀並選購。 蔬菜買回家後要妥善保存,維持鮮度,就能享用美味蔬菜! 美味蔬菜的挑選方法 1.選擇有彈性,感覺水嫩的蔬菜 ...

雞肉全熟太老不好吃?主廚傳授鮮嫩訣竅

雞肉全熟太老不好吃?主廚傳授鮮嫩訣竅

2017年03月11日 作者:郭庚儒

鹹水雞、白斬雞、醉雞,是不少民眾的美食名單;不過,近日受到禽流感影響,民眾對雞肉產生疑慮,尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水,怎麼烹煮才能安心吃呢?主廚張立峯表示,想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁,只要大火煮...

中秋烤肉 小心吳郭魚含抗生素

中秋烤肉 小心吳郭魚含抗生素

2016年09月13日 作者:蘇湘雲

中秋節快到了,許多民眾開始採買中秋烤肉食材,民眾選購烤肉食材時,一定要謹慎。衛福部食品藥物管理署抽檢發現,市面上有吳郭魚抗生素殘留量超標。食藥署中區管理中心林炎英科長提醒,動物若殘留過量抗生素,民眾吃...

避免年節食材農藥地雷 專家小撇步不藏私

避免年節食材農藥地雷 專家小撇步不藏私

2016年01月26日 作者:許碩穎

年節將至,北市府衛生局為民眾食品安全把關,抽檢應景的金針、竹笙及木耳產品,檢驗是否含有漂白劑二氧化硫、殘留農藥結果不合格率達2成。北市府除了針對不合格業者依法開罰之外,也提醒民眾如何避免將漂白劑、農藥...

如何挑選四季豆

如何挑選四季豆

2016年01月21日 作者:健談

之前Mary介紹過四季豆的營養價值,今天要來跟大家分享如何挑選四季豆唷~ 四季豆的營養豐富,不僅高纖,更含有蛋白質、維生素、礦物質等,簡單清炒就十分美味,適合全家人食用。 在挑選四季豆時,可選...

竹筍味美 專家挑筍煮筍有訣竅

竹筍味美 專家挑筍煮筍有訣竅

2016年01月08日 作者:林怡亭

竹筍深受消費者的喜愛,但因其生產季集中且採收後保鮮期非常短,因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品,如筍乾、筍絲、筍片等製品。 選筍新鮮最重要 在大家享受美食的同時,該如何辨別竹筍製品...

德國人都這樣做!超好用的食材選購法

德國人都這樣做!超好用的食材選購法

2015年10月12日 作者:沖 幸子

不要過度相信冰箱的保鮮功能,盡量吃新鮮食物,自然就能改變購物型態。我家的飲食習慣以蔬菜為主,選購食材的標準就是不管多便宜都不會多買。 圖片來源/pixabay 蔬菜等生鮮食品只買一週內吃得完的...

不同魚類料理方法有撇步!寶寶優選魚類Top10

不同魚類料理方法有撇步!寶寶優選魚類Top10

2015年07月20日 作者:王安琪

只要選購時注意新鮮度,幾乎所有的魚類都能讓寶寶嘗試。如果你還在煩惱哪些魚比較好烹調,或者不知如何處理才適合寶寶食用,以下所介紹的10種營養好料理又容易購買的魚類,媽媽們可要看仔細了! 圖片來源/p...