標籤中秋節烤肉,共有12筆資料

中秋烤肉 小心吳郭魚含抗生素

中秋烤肉 小心吳郭魚含抗生素

2016年09月13日 作者:蘇湘雲

中秋節快到了,許多民眾開始採買中秋烤肉食材,民眾選購烤肉食材時,一定要謹慎。衛福部食品藥物管理署抽檢發現,市面上有吳郭魚抗生素殘留量超標。食藥署中區管理中心林炎英科長提醒,動物若殘留過量抗生素,民眾吃...

烤肉別忘烤魚 灑檸檬汁抗毒素

烤肉別忘烤魚 灑檸檬汁抗毒素

2016年09月11日 作者:郭庚儒

中秋烤肉準備烤什麼呢?牛排、豬五花、香腸,再加上吐司,總是烤架上的最佳拍檔組合,美味又有飽足感;但專家提醒,吃多了高油脂、高鹽分的食物,不只加重腸胃負擔,烤肉產生的毒素更傷身,建議選擇低脂的魚肉,搭配...

【節氣特輯】一夜冷一夜,慎防寒氣致感冒-白露

【節氣特輯】一夜冷一夜,慎防寒氣致感冒-白露

2016年09月06日 作者:韋冠宇

隨著東北季風增強,秋天的腳步愈來愈近,夜晚的溫度逐漸降低,清晨時已能見到附著在枝葉上的露珠,是謂「白露」(國曆9月7日)。過了酷暑時節,日夜溫差明顯增加,也慢慢進入了感冒好發期,夜晚須適時穿上薄外套,...

檸檬汁烤肉醬沾鋁網 溶出重金屬吃了變笨

檸檬汁烤肉醬沾鋁網 溶出重金屬吃了變笨

2015年09月25日 作者:郭庚儒

市售烤肉醬重鹹、熱量又高,不少民眾自製檸檬汁烤肉醬,不但健康無熱量,還能去油解膩;不過,營養師提醒,利用檸檬汁、醋自製烤肉醬料,若接觸烤肉網或錫箔紙可能溶出重金屬,建議不要邊烤邊塗,最好烤完再沾著享用...

中秋烤肉迷思多 食材如何聰明保存與醃漬

中秋烤肉迷思多 食材如何聰明保存與醃漬

2015年09月25日 作者:周威志

蔬菜與肉一起放,細菌交叉感染怎麼辦? 保鮮袋放肉,血水滿溢好噁心? 市售烤肉醬刷八下就熱量破表,食材如何醃才健康? 北醫營養師林郁茹小撇步報給你知!

別刷了!8匙烤肉醬鈉攝取量就超標

別刷了!8匙烤肉醬鈉攝取量就超標

2015年09月23日 作者:郭庚儒

烤肉邊烤邊刷上烤肉醬,不只顏色誘人,更添風味;事實上,烤肉醬的鈉含量高,一匙達300毫克。營養師強調,只要8匙就超過國人每日鈉攝取建議量,恐傷害腎臟、血管健康,增加罹患腎臟病、心血管疾病的風險。 ...

教授私房分享 零負擔吃烤肉小技巧

教授私房分享 零負擔吃烤肉小技巧

2015年09月22日 作者:郭庚儒

中秋烤肉不可免。長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳分享,零負擔吃烤肉小技巧。她說,首先利用電烤爐取代炭火,選擇瘦肉、蔬果串成蔬果肉串,使用自製檸檬汁沾醬,可以減少有害物質,同時增加膳食纖維量,不會腹脹、...

中秋烤肉不發胖 掌握2少1多原則

中秋烤肉不發胖 掌握2少1多原則

2015年09月15日 作者:許碩穎

吃月餅、烤肉逐漸成了中秋節的主要活動之一,但是這些中秋節的活動暗藏許多健康危機,除了吃下過多的熱量、油脂之外,若是沒有適當的處理食材,可能會導致腸胃問題,到時賞月不成,說不定中秋佳節還要掛病號。 ...

烤肉知識懶人包讓你一次搞清楚!

烤肉知識懶人包讓你一次搞清楚!

2014年09月02日 作者:蘇珊嬅

今年你們家也準備好要烤肉了嗎?對於烤肉網和木炭的選擇,以及快速升火的撇步,還有食材怎麼烤才健康等等知識,你也準備好了嗎?就讓烤肉懶人包訊息一併告訴你,希望大家齊聚一堂在歡度佳節時,更能品嘗到美味又健康...

中秋烤肉撇步 月餅熱量知多少?

中秋烤肉撇步 月餅熱量知多少?

2013年08月27日 作者:BabyHome內容發展部,諮詢:章振旺,張智傑

烤肉已成中秋節許多家庭的應景活動之一,中秋節烤肉吃太多,再加上應景的月餅、柚子,一不注意,很容易吃出問題,而且烤肉過程也潛藏一些危機,到底烤肉該怎麼吃才均衡?烤肉時有什麼禁忌?要注意那些事項,才能過個...