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標籤葉菜類,共有2筆資料

搞懂葉菜保存術!不怕「放到爛」

搞懂葉菜保存術!不怕「放到爛」

2016年05月16日 作者:王暄茹

菜價一漲就只能改吃根莖瓜果類蔬菜嗎?達人傳授葉菜類保存術,事先多買點蔬菜回家也不擔心放爛。食材達人楊賢英建議,葉菜類最好買2~3天的份量即可,趁新鮮盡早料理食用完,若考量菜價上漲,得提早多採買一些,建...

適度保留老葉、直立放…葉菜類的保存及料理秘訣,你都知道嗎?

適度保留老葉、直立放…葉菜類的保存及料理秘訣,你都知道嗎?

2015年04月10日 作者:陳彥甫

蔬菜中主要以葉和嫩莖供食用的稱為葉菜。葉菜營養價值高,維生素和礦物質的含量都勝過其他蔬菜,是維繫健康的重要來源。 一次不要採買太多 葉菜類不耐久放,不要一次採買太多,建議一星期採購2~3次新鮮...