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標籤食安問題,共有83筆資料
作者:好食課
近期寶林茶室食物中毒案鬧很大,甚至涉及死亡案例,目前已於遺體內確認有米酵菌酸,到底米酵菌酸是什麼?症狀有哪些?又該如何預防?就讓好食課Anna 李宜樺 營養師解析給你聽 米酵菌酸小檔案 來源:...
作者:王韻雅
「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除了辣椒粉含有蘇丹紅外,更發現辣椒粉被做為原料,加入食品中,知名零食蝦味先、菜脯餅、豬肉乾、咖哩粉通通都中標!《優活健康網》整理蘇丹紅的相關知識,包括蘇丹紅用途、蘇丹紅...
作者:林世航 營養師
2024年2月發生大陸進口辣椒粉含違法蘇丹紅色素,除導致賣場參有蘇丹紅的辣椒粉下架外,在2/20也波及知名餅乾香辣口味。媒體也紛紛以「致癌蘇丹紅」報導此事件,到底蘇丹紅是什麼?用途有哪些?毒性與致癌又...
作者:高敏敏 營養師
長輩常說:湯滾過就可以放隔夜?!當心危險溫度帶! 今天來跟大家分享正確的煮湯保存方式! 常常煮一大鍋湯喝不完,認為湯滾過就沒有細菌嗎?其實這樣超危險! 尤其台灣氣溫潮濕又炎熱 、溫差變化大⋯若...
作者:林宜箴
行政院宣布以「三原則,三配套」措施開放日本福島周邊5縣市食品,並採取比美國、CODEX及歐盟等國際標準更嚴格的措施。對於國中小營養午餐會怎麼面對「福食」,教育部以書面回應表示,教育部學校午餐契約範本明...
作者:顏瑞泓
除了不能裝熱的,「塑膠容器」也不能裝這2種飲品!不想把毒吃下肚,台大農化系教授教你「6關鍵」遠離塑化劑 食器塑化劑溶出問題 保麗龍便當盒、塑膠餐具、泡麵碗,還有各種塑膠包裝的食品……在日常生活...
作者:周明慧
炎炎夏日不少人胃口不佳,清爽的涼麵成了最佳選擇,假若涼麵在製作或保存過程不當,將會孳生細菌,有害健康。為了維護民眾食用涼麵的衛生安全,臺北市衛生局針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽...
作者:譚敦慈
塑膠保鮮盒裝「熱的」會有塑化劑,竟連「油的」也會?譚敦慈教你「4材質餐具」安心使用法 環保吸管 自環保署在部份場所禁用一次性塑膠吸管之後,「以口就杯」與環保吸管就成了大家矚目的焦點,目前市面共...
作者:武美齡
安撫奶嘴是許多家長育兒的幫手,但今日食藥署發布最新檢驗資訊,一款德國出口知名品牌安撫奶嘴遭檢出不符規定。 NUK迪士尼安睡型乳膠安撫奶嘴,較大型32010,遭食藥署檢出不符規定。(圖片來源/食藥署...
家長注意,家中寶寶有吃米餅的習慣嗎?市面上一款寶寶米餅傳出以工業氮氣填充包裝,經查屬實,廠商已發聲明道歉並表示可退款,爸媽們快檢查家中是否有購買此家出產的多款米餅。 嬰幼兒食品爆出食安危機,市面...
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