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標籤食安問題,共有85筆資料
作者:黃寅
「寶林茶室信義A13」食安疑雲越來越嚴重,迄今已2人送醫不治,5人在加護病房搶救。對此,衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋昨晚在臉書建議,短期內對於不是新鮮烹煮,而是重複加熱的米、麵主食...
作者:好食課
近期寶林茶室食物中毒案鬧很大,甚至涉及死亡案例,目前已於遺體內確認有米酵菌酸,到底米酵菌酸是什麼?症狀有哪些?又該如何預防?就讓好食課Anna 李宜樺 營養師解析給你聽 米酵菌酸小檔案 來源:...
作者:李青縈
北市信義區知名素食餐廳寶林茶室信義A13疑似捲入食安疑雲,2名新北民眾3月22日前往用餐後,出現嘔吐、腹痛等不適症狀,緊急就醫,其中一名39歲男子送醫不治。據了解,該名個案送馬偕醫院後呈現嚴重敗血性休...
作者:王韻雅
「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除了辣椒粉含有蘇丹紅外,更發現辣椒粉被做為原料,加入食品中,知名零食蝦味先、菜脯餅、豬肉乾、咖哩粉通通都中標!《優活健康網》整理蘇丹紅的相關知識,包括蘇丹紅用途、蘇丹紅...
作者:林世航 營養師
2024年2月發生大陸進口辣椒粉含違法蘇丹紅色素,除導致賣場參有蘇丹紅的辣椒粉下架外,在2/20也波及知名餅乾香辣口味。媒體也紛紛以「致癌蘇丹紅」報導此事件,到底蘇丹紅是什麼?用途有哪些?毒性與致癌又...
作者:高敏敏 營養師
長輩常說:湯滾過就可以放隔夜?!當心危險溫度帶! 今天來跟大家分享正確的煮湯保存方式! 常常煮一大鍋湯喝不完,認為湯滾過就沒有細菌嗎?其實這樣超危險! 尤其台灣氣溫潮濕又炎熱 、溫差變化大⋯若...
作者:林宜箴
行政院宣布以「三原則,三配套」措施開放日本福島周邊5縣市食品,並採取比美國、CODEX及歐盟等國際標準更嚴格的措施。對於國中小營養午餐會怎麼面對「福食」,教育部以書面回應表示,教育部學校午餐契約範本明...
作者:顏瑞泓
除了不能裝熱的,「塑膠容器」也不能裝這2種飲品!不想把毒吃下肚,台大農化系教授教你「6關鍵」遠離塑化劑 食器塑化劑溶出問題 保麗龍便當盒、塑膠餐具、泡麵碗,還有各種塑膠包裝的食品……在日常生活...
作者:周明慧
炎炎夏日不少人胃口不佳,清爽的涼麵成了最佳選擇,假若涼麵在製作或保存過程不當,將會孳生細菌,有害健康。為了維護民眾食用涼麵的衛生安全,臺北市衛生局針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽...
作者:譚敦慈
塑膠保鮮盒裝「熱的」會有塑化劑,竟連「油的」也會?譚敦慈教你「4材質餐具」安心使用法 環保吸管 自環保署在部份場所禁用一次性塑膠吸管之後,「以口就杯」與環保吸管就成了大家矚目的焦點,目前市面共...
滴雞精功效如何與推薦嗎?懷孕幾個月需要喝滴雞精呢?生產完需要喝嗎?喝滴雞精的禁忌為何?
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