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食安要注意！避免塑化劑吃下肚，專家建議養成這些好習慣
2019年06月04日 作者：蔡岳宏
現代人生活中幾乎離不開塑膠用品，從吃早餐時的塑膠容器，裝午餐的便當盒，晚上付錢時摸到發票熱感應紙，無形之中不斷累積塑化劑！成大環境醫學研究所特聘教授、台灣公共衛生促進協會理事李俊璋指出，生活中的塑化劑...
花生製品如何保存？把握兩大重點避免黴菌滋生影響健康
2019年05月05日 作者：健談
台灣氣候炎熱潮濕，花生與其製品若存放不當，當心黴菌滋生而影響健康！花生製品到底應該如何存放才好呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師，存放花生粉等花生製品應留意防潮與防黴兩大重點，若發現產品過期或...
材質決定安全係數，兒童餐具的7大注意事項
2019年04月23日 作者：郭柏良 ,胡芳晴,姚茶瓊,郭詩晴,林育芳
目前市售兒童餐具林林總總每個看起來都很可愛，造型又多變，用來製作餐具的材料很多，有塑料、陶瓷、玻璃、不鏽鋼、竹、木等。如何選購，原則如下： 1. 選用安全材質，或可選擇知名兒童餐具品牌，經過了國...
誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全？環毒博士：千萬別裝熱食！3招避免毒素吃下肚
2019年04月18日 作者：李俊璋
民以食為天，現代人不再擔心糧食缺乏問題，而是如何「食以安為先」。針對層出不窮的食品安全問題，我們要提高自覺的不只是塑化劑，還有出現在飲食生活用品之中的化學毒物，一旦日積月累接觸之後，也可能會影響身體的...
擔心魚有重金屬？ 專家傳授健康吃魚3招
2019年04月15日 作者：蔡岳宏
「看懂怎麼吃、怎麼用，與生活中的化學物質和平相處，就不用太擔心。」食安問題令民眾人心惶惶，台灣公共衛生促進協會理事李俊璋日前演講時表示，生活中化學物質無所不在，民眾要有「安全劑量」概念，人體有代謝能力...
北市50件蔬果農藥殘留抽檢 逾1成不合格
2019年02月23日 作者：萬博超
北市衛生局昨(22)日公布生鮮蔬果農藥殘留抽驗結果，50件蔬果產品中，6件不符合規定，不合格率逾1成。 不合格產品 已下架 衛生局食品藥物管理科黃敬堯技正指出，此次抽驗6件不符規定蔬果產品，違...
其實豆奶不是豆漿加牛奶！調查發現：調製豆奶多未明確標示
2019年02月13日 作者：石耀宇
近年來民眾健康意識提升，越來越多人選擇豆漿、豆奶作為補充蛋白質的飲品，董氏基金會今(12)天公布去年底調查市售的豆製飲品，結果發現有23支產品無明確標示為豆奶還是調製豆奶，甚至有兩支產品的蛋白質含量不...
吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密
2018年12月24日 作者：林怡亭
天氣一冷，許多人就想吃熱騰騰的火鍋暖暖身子，但您知道吃火鍋前還可以看「履歷」，了解湯底是如何製作的。為保障消費者權益，食品藥物管理署訂有相關規範，要求火鍋業者必須揭露湯頭和肉品的「身家資料」，包括湯底...
