食材保鮮 - BabyHome親子討論區

標籤食材保鮮，共有48筆資料

生活家事

寶特瓶「存蔥花」保鮮新招！冷凍蔥花不再軟爛、好用不沾手

2023年10月02日

作者：竺的雜貨舖

今天來跟大家分享我平常保存蔥花的方法！平常去買菜，我都會順口問一下「可以送我一點蔥嗎～」，因為買菜的攤位是很熟悉的攤販了，阿姨叔叔都會給我抓一小把蔥，這一小把蔥回來就要趕快處理，因為多放一天就很容易蔫...

美味料理

蒜頭怎麼保存？營養師曝1狀況建議「凍蒜」取代冷藏

2023年04月19日

作者：馮逸華

每逢選舉一到，台上台下就常常一齊喊聲「凍蒜！凍蒜！」除了競選時的慣用語彙，即將到來的春節年菜也少不了蒜頭，而你知道蒜頭的保存方法是「真的可以凍」的嗎？在廚房料理中，蒜頭可說是去腥、提味、爆香的...

生活家事

年菜吃不完只能冰●●天！專家揭食物「保鮮時間表」5招完整保鮮

2023年01月19日

作者：馮逸華

農曆春節來了！家家戶戶忙著預備年節佳餚，以為先煮好或吃不完，都放進冰箱冷凍保鮮就好，不過營養師提醒，冰箱是食物保鮮的必備家電，卻不等於保鮮的時光暫停機，冷藏、冷凍只能降低微生物的繁殖速度，延長食物保存...

美味料理

味美鮮甜不變調，蛤蜊保鮮有方法

2022年12月08日

作者：章致綱

為什麼要喝蛤蜊湯？不就是要品嘗蛤蜊本身的鮮美滋味，因為入口後的濃郁鮮味總是令人難以忘懷，連全球知名蘇格蘭大廚戈登·詹姆斯·拉姆齊（Gordon James Ramsay）都對蛤蜊湯情有獨鍾！ Im...

美味料理

夏天食物容易變質，10個食材烹煮技巧防食物中毒，延長食物保鮮期

2022年08月10日

作者：KingNet國家網路醫藥

因為疫情影響，越來越多家庭開始在家中開伙，總覺得自己煮比較安全及健康。但有時候可能在處理和準備食材時，稍稍不甚就可能會導致嚴重的疾病。像是沙門氏菌等致病菌，在沒有確實煮熟的食物中，只要少量就能引起食物...

美味料理

譚敦慈的「無毒料理法」：一次教你「肉」怎麼挑？怎麼洗？怎麼料理？如何避免萊劑殘害？

2021年09月21日

作者：譚敦慈

四隻腳的畜肉裡，我們家比較常吃的是豬肉，不過多以不帶脂肪的瘦肉為主，並且不吃易殘留毒素的豬內臟。安心挑選有雙認證的肉品有經過認證的肉品，屠宰證明、台灣優良農產品CAS或有生產履歷標章等...

美味料理

雞蛋先洗再料理是正解？營養師提醒避免細菌感染

2021年08月11日

作者：周明慧

雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是水煮蛋、煎蛋、番茄蛋等料理方式，都是餐桌上的日常。疫情期間，不少民眾想顧好免疫力對抗病毒，由於人體抗體主要由蛋白質構成，充分攝取優良...

美味料理

蚵仔保存保鮮懶人包，放冷藏或冷凍？清洗注意事項

2021年07月16日

作者：武美齡

鮮甜美味的蚵仔買回來後若沒有馬上煮該如何保存？該放冷藏還是冷凍？如何保鮮讓蚵仔解凍後品嚐起來還是可口無比又沒有腥味？蚵仔煮之前要清洗嗎？來聽聽過來人資深媽媽們都怎麼做，以及農委會也有蚵仔保存保鮮的攻略...

生活家事

冰箱蔬菜「直放」、「橫放」哪個保存久？日專家教你：從主食到調料，13類食物的「冰箱整理術」

2021年07月09日

作者：高木惠美

很少有人能夠挺起胸膛驕傲地對別人說「我家的冰箱永遠都很乾淨！」。烹飪教室中，也有許多學生正苦於「冰箱亂七八糟」、「很難取物」、「東西放不進去」等等惱人的問題。有朋友曾要求要看我的冰箱，我想都沒想地就拒...

美味料理

蔬菜多量少買怎麼保存？營養師授防疫保鮮技巧

2021年06月03日

作者：黃心瑩

近日本土疫情升溫，全國進入第三級警戒，為避免病毒傳播，減少非必要的出門，也因為停課，許多家長必須居家辦公兼育兒。一方面不方便出門採購，另一方面也擔心大賣場潛藏病毒不敢前往，只好三餐靠外送，或是久久才採...

寶特瓶「存蔥花」保鮮新招！冷凍蔥花不再軟爛、好用不沾手

蒜頭怎麼保存？營養師曝1狀況建議「凍蒜」取代冷藏

年菜吃不完只能冰●●天！專家揭食物「保鮮時間表」5招完整保鮮

味美鮮甜不變調，蛤蜊保鮮有方法

夏天食物容易變質，10個食材烹煮技巧防食物中毒，延長食物保鮮期

譚敦慈的「無毒料理法」：一次教你「肉」怎麼挑？怎麼洗？怎麼料理？如何避免萊劑殘害？

雞蛋先洗再料理是正解？營養師提醒避免細菌感染

蚵仔保存保鮮懶人包，放冷藏或冷凍？清洗注意事項

冰箱蔬菜「直放」、「橫放」哪個保存久？日專家教你：從主食到調料，13類食物的「冰箱整理術」

蔬菜多量少買怎麼保存？營養師授防疫保鮮技巧

圖解媽媽百科

熱搜關鍵字

特別企劃

精選專題

熱話題