電腦族蔬果食用原則：多攝取紅、黃、綠色蔬果，謹守三低一高。
■ 電腦族的健康隱憂
電腦族整天盯著電腦螢幕，眼睛容易出現痠痛乾澀的現象，肩頸也因為長時間維持同一姿勢，容易發生肌肉痠痛、肩頸僵硬的問題。
長時間待在室內，不常晒太陽，容易導致鈣質流失；下班後常常熬夜加班，過度使用體力，長期過勞導致抵抗力降低，再加上生理時鐘錯亂，健康很容易拉警報。
■ 電腦族的營養需求
電腦族想要改善健康問題，在飲食方面至少應注意以下重點：
1. 維生素A：是保護眼睛最重要的營養素，能緩解長時間使用電腦所造成的眼睛乾澀。
2. 維生素B群：能修復神經，除了可維護視神經的健康，還能促進新陳代謝，增強體力。
3. 維生素C、E：具有良好的抗氧化作用，能消除因疲勞與輻射所產生的自由基，增強抵抗力。
4 維生素D：可以促進眼球健康，也能幫助鈣質吸收，並預防骨質疏鬆。
5 鈣質：能夠增加骨骼、牙齒的密度。
■ 多攝取紅、黃、綠三色蔬果
維生素A存於紅黃色蔬果中，如紅蘿蔔、枸杞、甜椒等；柑橘類食物、奇異果、草莓等水果及黃綠色蔬菜都含有豐富的維生素C；維生素B群則分布於各類蔬果中，含量與種類互異。
綠色蔬菜、海帶含有鈣質，是電腦族攝取鈣質的最佳選擇。
上班族飲食守則
1. 每天均衡攝取6大類食物。
2. 多吃蔬果，少吃甜點、少喝市售的含糖飲料。
3. 遵守低鹽、低油、低糖、高纖維的飲食原則。
4. 務必要吃早餐。
5. 用餐時間保持規律，勿因忙於工作，而忽略飢餓感。
《彩虹蔬果健康飲食法》
