燒傷者營養攝取足 傷口癒合可加快

2015年07月01日

550
資料來源:健康醫療網

作者:許碩穎

八仙水上樂園粉塵爆炸意外發生至今,終於傳出有傷患陸續出院的好消息。出院後返家休養,除了傷口照護外,補充營養也是大學問。新光醫院營養師夏子雯表示,除了一般人所周知的高蛋白補充之外,還得視病人的燒燙傷面積來計算每日需補充的營養。

info_img


營養師夏子雯指出,返家休養的燒燙傷病患,可利用「Curreri公式」來寄患每日所需熱量,只要補充攝取的營養、熱量,復原之路便能更順利。所謂的「Curreri公式」適用於燒燙傷面積 2050%的病患,25大卡X燒燙傷前體重(kg)+燒燙傷面積的百分比,舉例來說,以一位50公斤的燒燙傷面積達百分之35的病患,即為25X50+40X35=2650大卡/天,蛋白質需求量約133公克/天(蛋白質需求量要佔總熱量的20%)。

針對燒燙傷病患的營養攝取,以「熱量及蛋白質高需求」為原則。以2975大卡為一日所需熱量為例,全穀根莖類4碗、豆魚肉蛋類14份、低脂乳品類2杯、蔬菜類5份、水果類4份、油脂與堅果種子類8份是最理想的菜單。

營養師夏子雯強調,若是營養攝取不足時,會影響傷口癒合,恢復期將會拉長,因此建議以口飲營養品補充,目前市面上,有2大卡/c.c.的商業配方可輔助熱量補充,幫助傷口癒合。營養師說,若是不敢喝牛奶者,可選購不含乳糖的營養飲品,倘喝濃縮營養品會有輕度腹瀉者,可加水稀釋營養品濃度。

患者居家照護,平日飲食的營養除了少量多餐外,也需要適量補充綜合維生素,其中,維生素A可維持免疫功能及表皮生長,維生素B群可促進營養素的代謝,維生素C可參與膠原蛋白合成,幫助傷口癒合,礦物質鋅、為能量代謝及合成蛋白質的輔因子,其中礦物質鉀可使蛋白質有效被利用,而磷也幫助調節能量代謝。營養師也強調,因每人狀況、體質有別,建議民眾有任何問題應諮詢專業營養師,協助調整飲食熱量及蛋白質,以利傷口復原。

 


adsnew

延伸閱讀

鐵板麵、飯糰竟是早餐大地雷!營養師:這樣買早餐就能跳過熱量陷阱

鐵板麵、飯糰竟是早餐大地雷!營養師:這樣買早餐就能跳過熱量陷阱

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

想喝含糖飲料清涼一下?營養師建議改喝綠拿鐵

想喝含糖飲料清涼一下?營養師建議改喝綠拿鐵

痛風發作,尿酸居高不下,竟是藥物引起的?

痛風發作,尿酸居高不下,竟是藥物引起的?

未懷孕卻分泌乳汁?當心是「這原因」惹禍

未懷孕卻分泌乳汁?當心是「這原因」惹禍

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

蔬果多吃多健康?瘦身期間應避免的蔬果類

保護眼睛怎麼吃?彩色蔬果天天吃就夠

保護眼睛怎麼吃?彩色蔬果天天吃就夠

還在趴睡嗎?這是最糟糕的睡眠姿勢

還在趴睡嗎?這是最糟糕的睡眠姿勢

每天多動15分鐘多活三年,6招小撇步,沒時間運動也能動起來

每天多動15分鐘多活三年,6招小撇步,沒時間運動也能動起來

夏日消暑吃什麼?天然冰品紅豆、薏仁、仙草、愛玉超涼快

夏日消暑吃什麼?天然冰品紅豆、薏仁、仙草、愛玉超涼快

喝牛奶就肚子不舒服,營養師建議改喝熱牛奶或優酪乳試試

喝牛奶就肚子不舒服,營養師建議改喝熱牛奶或優酪乳試試

夏天吃西瓜消暑解渴,但這3種人吃西瓜宜謹慎

夏天吃西瓜消暑解渴,但這3種人吃西瓜宜謹慎

國健署推30人揪團就免費篩檢,這類勞工有福了!

國健署推30人揪團就免費篩檢,這類勞工有福了!

毛豆、黑巧克力...減肥期間也能放開吃的6種食物

毛豆、黑巧克力...減肥期間也能放開吃的6種食物

吃西瓜吐籽太浪費啦!咬碎吃更營養!

吃西瓜吐籽太浪費啦!咬碎吃更營養!

空腹吃荔枝小心低血糖,必知食用3建議

空腹吃荔枝小心低血糖,必知食用3建議

6個小坪數挑戰大收納!別讓空間限制了想像

6個小坪數挑戰大收納!別讓空間限制了想像

預防腦中風,營養師建議先從挑早餐做起

預防腦中風,營養師建議先從挑早餐做起

這些水果難消化易脹氣,小心別吃多了

這些水果難消化易脹氣,小心別吃多了

蔬菜、莓果、生薑...7種抗發炎的食物

蔬菜、莓果、生薑...7種抗發炎的食物

優格、水果乾...這些食物的含糖量超出你的想像

優格、水果乾...這些食物的含糖量超出你的想像

留言

adsnew_pv