魚對寶寶的營養價值

2008年09月22日

160
資料來源:育兒生活

採訪:林明佳 ,諮詢:李青蓉

魚與豬、牛、羊等家畜類相比,肉質較嫩,寶寶的腸胃比較好消化吸收。魚含有各種豐富的營養成分,尤其是DHA和EPA,已經證實對人體大腦發育、減輕過敏、幫助視力等具有一級棒的功用!家長們平常可以多用魚肉製作副食品,讓寶寶多攝取魚類,但也要挑選新鮮魚類,並盡量用蒸、煮的烹調方式,才能讓寶寶吃出"頭腦聰明、骨骼強壯、眼睛雪亮"喔!

info_img
圖片來源/Pixabay

魚是世界公認的健康食物,臺北醫學大學附設醫院營養師李青蓉指出:魚含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、魚油、維生素B群、維生素A、D、E、碘、鉀等各種豐富的營養素。其中,蛋白質可以幫助人體建造與修補組織;鉀離子可維持人體鈉與鉀的平衡;維生素A、D、E有助於視力、牙齒、骨頭、皮膚黏膜等生長發育。魚油內含的DHA與EPA更是超強營養素,可促進腦部發育、減輕過敏與發炎症狀、增強免疫系統等;並被廣泛應用在成人保健食品上,用來抗血栓、降血脂。

魚肉好消化易吸收

李 青蓉表示魚肉非常適合幼兒及老人食用,因為魚肉富含優良的蛋白質,相較於畜肉,脂肪含量相對較少;熱量也較低。此外,魚肉的蛋白質肌纖維構造比較短,結締 組織也比較少;肉質較為細緻、好入口,容易被人體消化吸收。基本上寶寶可以開始添加副食品的時候,就可以開始吃魚了;若擔心寶寶對魚會過敏或不適應,則等 到約8~10個月大時再攝取也無妨。而寶寶要吃多少魚才適當呢?建議參考衛生署的「幼兒期每日飲食指南」。

幼兒期每日飲食指南

食物/年齡

1~3歲

4~6歲

奶(牛奶)

2杯

2杯

1個

1個

豆類(豆腐)

1/3塊

1/2塊

1/3兩

1/2兩

1/3兩

1/2兩

五穀(米飯)

1~1.5碗

1 .5~2碗

油脂

1湯匙

1.5湯匙

蔬菜

深綠色或深黃紅色

1 兩

1.5兩

其他

1 兩

1.5兩

水果

1/3~1個

1/2~1個

資料來源:行政院衛生署

多吃魚幫助寶寶變聰明

魚類含有豐富的ω-3系列脂肪酸,包括EPA〈Eicosapentaenoic acid, 二十碳五烯酸〉及DHA〈Docosahexaenoic acid, 二十二碳六烯酸〉。DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育更是不可或缺的營養素,DHA可刺激腦神經細胞纖維的延伸、增加腦容量,提高記憶、學習和反應能力。有研究顯示,常吃魚的人腦筋較不易退化;反之,若缺乏DHA,學習和記憶能力都會下降。因此懷孕及授乳的婦女應該多吃魚,以提高體內的DHA量,才能供給胎兒腦細胞生長發育之需要;哺乳媽媽則可以透過多攝取魚類食物,乳汁才有足夠的營養供寶寶繼續進行腦細胞增殖、擴大、突觸聯合等。

搜更多「 寶寶營養」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



低體重新生兒最佳營養照顧~
寶寶喝的是什麼水
adsnew

延伸閱讀

寶寶副食品能不能吃糙米?專家這樣回答

寶寶副食品能不能吃糙米?專家這樣回答

哺乳期這邊僵硬,那邊痠痛,使用痠痛貼布還能餵母乳嗎?

哺乳期這邊僵硬,那邊痠痛,使用痠痛貼布還能餵母乳嗎?

爸媽必知,這五種營養素對兒童超重要!

爸媽必知,這五種營養素對兒童超重要!

腸病毒高峰期!7歲男童併發腦炎  疾管署:發病後一週傳染力最高

腸病毒高峰期!7歲男童併發腦炎 疾管署:發病後一週傳染力最高

挑對學步鞋了嗎?以兒科醫師角度剖析–嬰兒學步鞋篇

挑對學步鞋了嗎?以兒科醫師角度剖析–嬰兒學步鞋篇

一歲以下的寶寶什麼時候最幸福?新手父母必知寶寶的快樂特徵

一歲以下的寶寶什麼時候最幸福?新手父母必知寶寶的快樂特徵

孩子老愛唱反調?其實爸媽也可以這樣唱反調!

孩子老愛唱反調?其實爸媽也可以這樣唱反調!

給孩子安全的居家環境,兒科醫師的龜毛裝潢注意事項

給孩子安全的居家環境,兒科醫師的龜毛裝潢注意事項

男孩家長必看!割包皮術後照護,重點注意事項

男孩家長必看!割包皮術後照護,重點注意事項

用冰枕、擦酒精...這些不吃藥退燒法,醫師破解迷思

用冰枕、擦酒精...這些不吃藥退燒法,醫師破解迷思

小心!孩子張口呼吸可能是這原因導致!

小心!孩子張口呼吸可能是這原因導致!

爸媽要注意,小小孩不是所有食物都能咬著吃!

爸媽要注意,小小孩不是所有食物都能咬著吃!

媽咪市集

  • 特賣/POLI波力-Bikit Guard救援小英雄驅蚊扣【韓國製造x正版授權】

    特賣/POLI波力-Bikit Guard救援小英雄驅蚊扣【韓國製造x正版授權】

  • 特賣【送象印熱水瓶】MITSUBISHI 三菱 MJ-E195HM-TW 三重除濕系統清淨除濕機 19.5L/日

    特賣【送象印熱水瓶】MITSUBISHI 三菱 MJ-E195HM-TW 三重除濕系統清淨除濕機 19.5L/日

  • 特賣 白因子 空間防疫經典組(專用霧化機+2L)+贈2Lx1(短效品)

    特賣 白因子 空間防疫經典組(專用霧化機+2L)+贈2Lx1(短效品)

  • 【olina】多用途地墊-瑜珈墊-露營墊/遊戲墊/野餐墊/爬爬墊1公分

    【olina】多用途地墊-瑜珈墊-露營墊/遊戲墊/野餐墊/爬爬墊1公分

  • 阿嬤的配方樹液黑足貼-腳酸適用(木柵鐵觀音)7入組

    阿嬤的配方樹液黑足貼-腳酸適用(木柵鐵觀音)7入組

  • 限時下殺85折【olina】MIT記憶兒童床墊+3M防蹣抗菌涼感床墊套

    限時下殺85折【olina】MIT記憶兒童床墊+3M防蹣抗菌涼感床墊套

  • 幾米 向左走向右走旅行箱 (20吋)

    幾米 向左走向右走旅行箱 (20吋)

  • 高質感金屬串珠套趾拖鞋

    高質感金屬串珠套趾拖鞋

  • 寶寶上衣

    寶寶上衣

  • 特賣【台塑生醫】Dr’s Formula嬰兒沐浴精(700ml*2瓶)+嬰幼童洗髮精(700ml*2瓶)

    特賣【台塑生醫】Dr’s Formula嬰兒沐浴精(700ml*2瓶)+嬰幼童洗髮精(700ml*2瓶)

  • 特賣 白因子 環境抗菌液2L+贈2Lx1(短效品)

    特賣 白因子 環境抗菌液2L+贈2Lx1(短效品)

  • 【特賣】液晶電子手寫板(紅)

    【特賣】液晶電子手寫板(紅)

  • 親輕。棉花糖絨小手巾_兩件組

    親輕。棉花糖絨小手巾_兩件組

  • 【+O家窩】伊格玩具斜取衣架雙櫃組-DIY(玫瑰粉)

    【+O家窩】伊格玩具斜取衣架雙櫃組-DIY(玫瑰粉)

  • 【olina】可攜式地墊-瑜珈墊-露營墊/遊戲墊/野餐墊/爬爬墊0.5公分

    【olina】可攜式地墊-瑜珈墊-露營墊/遊戲墊/野餐墊/爬爬墊0.5公分

  • 學習湯匙/叉子

    學習湯匙/叉子

  • 國小四年級Follow Me 3&4

    國小四年級Follow Me 3&4

  • 九成新二手童書

    九成新二手童書

留言

adsnew_pv