【端午節】北中南粽子好店大集合!開吃啦!

2015年06月16日

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資料來源:OpenRice

作者:Nina

雖然說粽(端)子(午)節就是個送禮皆自肥的日子,但一年也不是只有這一天可以吃肉粽、菜粽、甜粽、鹼粽,不論什麼時間、季節,一年四季春夏秋冬都吃到粽子阿!!這就是人生最歡喜的事啊~~

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台灣的北中南部遍布著各種風味的粽子,讓大家在不是端午節的日子也能夠品味到熱呼呼的美味,接下來要介紹的和前面的《傳統粽》、《養生粽》、《創意粽》又是不同的類型,就讓我們現在一起深入民間品嚐平價樸實卻一樣充滿美味和幸福的粽子啦!

台北大同區

阿桐阿寶四神湯
這家位在大同區的名店一到假日可是人山人海的,民國六十六年創立的老店,用淋上醬汁而油亮的肉粽誘惑大家,讓每個人為了一顆肉粽、一碗四神湯趨之若鶩!!

食家麥仔的生活日記:
油飯魂又上身,這邊的甜醬比較像是和醬油膏的混合體,感覺別有風味。翻過來就可以見到肉粽的配料,偏瘦的三層肉可以吃到一點肥肉,不柴的瘦肉滷得很入味,半朵香菇沒太大感覺有些空虛,蛋黃拒絕往來戶直接挑掉。不同於一般台灣粽,糯米煮的比較軟,口感略有彈性,沾著甜醬一起吃更讚。

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圖片來源/麥仔的生活日記

新北石門區

劉家肉粽
石門劉家肉粽,北海岸的名店無人不知無人不曉,現在是不只一間還有分店阿!!大顆完整的蛋黃,香噴噴的糯米香,誰能抗拒啊~

食家~Eva~:
裡面的料真的很實在喲!而且∼蛋黃是一整顆的呢!然後肉也很大方的給了二∼三片!栗子也是用一整粒的!粽子的米飯香非常的足夠!而且不會硬喲!

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圖片來源/~Eva~ 

台中霧峰區

肉粽嫂
中部的朋友很幸福~有著便宜又好吃聞名的肉粽嫂!!!雖然已經不速十塊錢銅板肉粽,但還是很划算啦~小顆只要15塊(應該還沒漲價吧!!)這樣的便宜實惠肉粽怎能不推。

食家銀翼飛翔ソ大口吃大口喝:
大約2~ 3口大小的肉粽,雖然有點小但是內餡配料卻一點也沒有少,香菇、豬肉跟冬蝦搭配在一起炒得也很香,糯米口感很香Q彈,滋味真的很適合大食客愛的南部口感,鹹中帶甜香。

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圖片來源/銀翼飛翔ソ大口吃大口喝 

嘉義東區

北門素粽
一直是肉粽會太膩,奉上爽口五穀粽,沒有其餘餡料,單純只有五穀雜糧,不同於一般粽子的豐富,五穀粽用咀嚼的穀香來吸引大家,不過不變的是飽足感是一定有的啦!!

食家larle:
外貌便可見許多用料,如紅豆、薏仁、黑糯米和蓮子等等。每個食材都煮得完整卻不過硬,軟綿香又不爛,十分得宜,而香菇摻雜其間,又是另番口感體會。

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圖片來源/larle

台南中西區

劉家肉粽菜粽專賣店
接下來是南部粽三連發啦!南部粽和北部粽最大的不同就在於那撒在上頭的花生粉,和淋在上頭的醬料,多讓人著迷阿!!這家店裡有的不只是滿滿好滋味的肉粽,還有賣魚翅羹阿~重點是一大早就吃的到熱騰騰的肉粽喔!

食家阿餅餅好玩世界:
不過我想說的是,這南部粽整體跟我這北部人的習慣真是差異非常大,台北要找到很正統的南部粽這麼綿密的糯米,相當困難,黏在一起有Q彈的糯米!!就這麼簡單搭配了花生、香菜還有花生粉!真是霹靂無敵的好滋味。

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圖片來源/阿餅餅好玩世界 

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