油性皮膚有救啦!檸檬美容7招

2015年06月10日

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資料來源:人類智庫出版集團

作者:于雅婷 ,孫樹俠

最有藥用價值的「神祕藥果」

檸檬,味極酸,肝虛孕婦最喜食,所以又被稱為「益母果」。檸檬芳香濃郁,果汁較酸,一般不鮮食,多配製飲料,檸檬汁製作方便,鮮美爽口,是廣受歡迎的一種飲品。檸檬還可提煉成香料,有時也用做烹飪調料。檸檬有「神祕的藥果」之稱,是世界上最有藥用價值的水果之一。它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等,經常食用可有效防治壞血病。

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家族成員

青檸檬

青檸檬與黃檸檬是同族姐妹,並不是未成熟的黃檸檬。青檸檬碧綠通透如玉色,表皮光滑似橘,飽滿圓潤,層次分明,酸味尖銳濃烈,香味較淺淡。

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養生功效大搜索

檸檬味酸,入肝,能開胃健脾,生津止渴,可做夏天清涼飲料。適量的果汁加冷開水及白糖服用,可消暑生津,除煩安神,對食慾不佳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、暑熱嘔吐等有明顯的效果。檸檬的強烈酸味源自於其所含的維生素C與檸檬酸,它們都具有美白肌膚的功效,能有效促進皮膚的新陳代謝,預防黑斑或雀斑的生成。檸檬中含有的檸檬酸,不僅可以止血,還具有緩解肌膚疲勞的作用。生食還可安胎止嘔,是最適合女性的水果之一。

特別介紹

關於檸檬的故事

檸檬可治療壞血病,是18世紀中葉,英國醫生林德的研究成果。40多年後,英國海軍採用這種方法,規定水兵入海期間,每人每天要飲用定量的檸檬葉子水。只過了兩年,英國海軍中的壞血病就絕跡了。英國人由此常用「檸檬人」這個有趣的雅號來稱呼自己的水兵和水手。

製品

檸檬汁

檸檬汁是一種鮮美爽口的飲料,製作方法十分簡單方便快捷,直接用鮮果壓榨出果汁,再配以糖、冰塊、蜂蜜等符合個人口味的配料,攪拌後即可飲用。
檸檬汁酸甜可口,清香幽幽,沁人心脾,令人心神清爽,唇齒留香。檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽,可以防止腎結石的形成,甚至可以溶解已形成的結石。

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檸檬汁妙用

1.為高麗菜提色:烹調紫色高麗菜時,加一匙檸檬汁,可使菜色鮮豔;
2.除魚蝦、肉類腥味:檸檬汁可除魚蝦和肉類的腥味,且能使魚蝦的鮮味更佳,肉質更鬆軟細嫩;
3.除食物中異味:烹飪洋蔥等強烈氣味的蔬菜時,可加入少許檸檬汁,減少異味;
4.使蛋白變稠:在蛋白內放入幾滴檸檬汁,可使其變稠,並顯得特別潔白,如果用來製作蛋糕,還可使蛋糕易切開;
5.代鹽作為調味品:患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽,此時,可用檸檬汁代替鹽來調味,新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚。
6.去焦痕:熨衣服時不小心留下的焦痕,塗上檸檬汁晾乾即可除去。

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