拔絲香蕉吃過了嗎?簡單3步驟美味點心上桌

資料來源:人類智庫出版集團

2015年06月08日

作者:于雅婷 ,孫樹俠

選購方法

選購香蕉時, 首先要看顏色,如果表皮顏色鮮黃光亮,兩端帶青,表示成熟度較好;若果皮全青, 則比較生;而果皮變黑的,則過熟。其次,用手輕輕
捏一下,有些硬的就比較生,太軟則過熟。熟透了的香蕉果皮上有芝麻般的黑點, 也就是人們常說的「芝麻香蕉」。購買時,應該挑選果皮黃黑泛紅、稍帶
黑斑且表皮有皺紋的香蕉為佳。

保存方法

香蕉在冰箱中存放容易變黑,應該把香蕉放進塑膠袋裡,再放一個蘋果,然後盡量排出袋子裡的空氣,紮緊袋口,再放在家裡陰涼處,這樣香蕉至少可以
保存1個星期。

info_img《100種水果營養圖典》

 

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