端午佳節即將來臨，不少民眾都會把粽子，當成是應景必備的食物。專家表示，一顆肉粽相當於一個便當的熱量，建議選用黑糯米取代糯米，或是自製膳食纖維高的粽子。
最常見的傳統肉粽主要食材有糯米、香菇、蝦米、鹹蛋黃、乾魷魚、五花肉、紅蔥頭等，1顆熱量約500到600大卡，等同於一個便當。北市聯醫松德院區營養師陳淑美說，高油、高鹽、低纖維的粽子塞進胃裡，會讓肚子添上一整層肥油，一天吃一顆應景就夠；國健署長邱淑媞建議，可以選用黑糯米取代糯米，自製膳食纖維高的粽子，提高營養價值。
端午應景吃粽子要健康聰明吃，餐飲集團廚藝總監黃來發提醒，選購粽子常用粽葉、糯米、菜脯、香菇等食材時，應該避免聞起來有化學藥劑味，買回家後，可以先用水清洗和浸泡，除去殘留藥劑。北市衛生局也表示，粽子搭配青菜、水果等附含纖維的食物一起吃，能夠避免消化不良。
