端午粽子健康聰明吃 專家籲不過量保健康

資料來源:國立教育廣播電臺

2015年06月08日

作者:張芷瑄

端午佳節即將來臨,不少民眾都會把粽子,當成是應景必備的食物。專家表示,一顆肉粽相當於一個便當的熱量,建議選用黑糯米取代糯米,或是自製膳食纖維高的粽子。

info_img
圖片來源/Shang Ning

最常見的傳統肉粽主要食材有糯米、香菇、蝦米、鹹蛋黃、乾魷魚、五花肉、紅蔥頭等,1顆熱量約500到600大卡,等同於一個便當。北市聯醫松德院區營養師陳淑美說,高油、高鹽、低纖維的粽子塞進胃裡,會讓肚子添上一整層肥油,一天吃一顆應景就夠;國健署長邱淑媞建議,可以選用黑糯米取代糯米,自製膳食纖維高的粽子,提高營養價值。

端午應景吃粽子要健康聰明吃,餐飲集團廚藝總監黃來發提醒,選購粽子常用粽葉、糯米、菜脯、香菇等食材時,應該避免聞起來有化學藥劑味,買回家後,可以先用水清洗和浸泡,除去殘留藥劑。北市衛生局也表示,粽子搭配青菜、水果等附含纖維的食物一起吃,能夠避免消化不良。

 

搜更多「 端午粽子健康聰明不過」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




愛吃進口鹽 甲狀腺隱形危機
止痛藥非萬靈丹 僅能暫緩疼痛

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【無敵】 R328 錄音筆 【無敵】 R328 錄音筆
【無敵】會說故事的無敵翻譯機 CD-951翻譯機/旗艦機 【無敵】會說故事的無敵翻譯機 CD-951翻譯機/旗艦機
【維京國際】童年印象.傳統節日:端午節 【維京國際】童年印象.傳統節日:端午節
【獨家特賣】YABIN台灣總代理加大容量媽媽包雙開拉鍊可掛行李箱 【獨家特賣】YABIN台灣總代理加大容量媽媽包雙開拉鍊可掛行李箱

留言

adsnew_pv