昆布這麼好用!2步驟教你做小孩愛吃的香鬆

2015年06月05日

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資料來源:原點出版社

作者:土居成吉 ,土居京子 ,土居純一 翻譯:桑田德、黃郁婷

小朋友非常愛吃香鬆,
可惜在市面上幾乎買不到
可以安心食用的產品,
幾乎都添加了各種人工添加物。
每每看到消費者受到
可愛包裝圖樣等吸引而購買,
身為母親的我都會覺得很心痛。
我想,既然超市等買不到
可以安心的香鬆產品,
不如就自己做來賣吧。
於是我們昆布專賣店也推出了
自產自銷的香鬆產品。

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材料(2人份)

熬過高湯的昆布、柴魚片(熬高湯前的重量)…各10g
醬油…2大匙
味醂…2小匙

作法

1昆布切得細碎。把昆布、柴魚片和調味料混在一起倒入平底鍋中加熱,以蒸散水分。(也可以用耐熱容器盛裝,改用微波爐加熱。提醒各位,容器口必須用紙巾等遮蓋妥當,以免調味料飛濺出容器外,並請依照各微波爐的輸出功率調整加熱時間。)

2可依個人喜好加入熟芝麻、海苔片、綠海苔、炒得酥脆的小魚乾等,風味更佳。


 


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