時令食物營養豐富又美味,請使用當季盛產的食物。
一月 | 蔬菜 | 青花菜,花椰菜,牛蒡 |
水果 | 桶柑,草莓 | |
海鮮 | 阿拉斯加鱈魚,鯛魚,土魠魚,鯡魚,花蛤,貽貝,石蓴,花蟹,章魚,海帶,赤嘴蛤,黃魚 | |
二月 | 蔬菜 | 青花菜,花椰菜,牛蒡 |
水果 | 桶柑,蜜柑,草莓 | |
海鮮 | 土魠魚,鯛魚,貽貝,章魚,海帶,昆布,石蓴,花蛤,鮑魚,花蟹,鯡魚,赤嘴蛤,黃魚 | |
三月 | 蔬菜 | 青花菜,花椰菜,艾草,高麗菜,韭菜,紫甘藍,香菇,蓮藕 |
水果 | 桶柑,草莓 | |
海鮮 | 鯛魚,花蛤,蛤蠣,海螺,花蟹,海帶,鹿尾菜,鯷魚,海膽 | |
四月 | 蔬菜 | 春白菜,艾草,高麗菜,黃瓜,紫甘藍,香菇,豌豆,茄子,韭菜,蓮藕 |
水果 | 草莓 | |
海鮮 | 金槍魚,花蛤,海螺,鯷魚,鹿尾菜,海膽,真鯛 | |
五月 | 蔬菜 | 高麗菜,豌豆,大蒜,香菇,茄子,蓮藕,甜椒,小黃瓜,紫甘藍,韭菜 |
水果 | 梅子,紅棗 | |
海鮮 | 金槍魚,鰻魚,鯷魚,比目魚,海螺,鹿尾菜,白鯧,海膽,真鯛 | |
六月 | 蔬菜 | 青江菜,馬鈴薯,小黃瓜,韭菜,櫛瓜,高麗菜,紫甘藍,香菇,豌豆,茄子,蓮藕,甜椒 |
水果 | 香瓜,覆盆子,梅子,杏果,紅棗 | |
海鮮 | 金槍魚,鰻魚,白鯧,小黃魚,土魠魚,川蜷螺,鯷魚,日本真鱸,海膽,真鯛 | |
七月 | 蔬菜 | 結球萵苣,櫛瓜,韭菜,茄子,青椒,馬鈴薯,玉米,番茄,青江菜,小黃瓜,菠菜,洋蔥,野葵,蓮藕,甜椒,地瓜 葉,香菇 |
水果 | 西瓜,李子,覆盆子,藍莓,水蜜桃,紅棗 | |
海鮮 | 日本真鱸,白帶魚,墨魚,鯷魚,昆布,赤嘴蛤,白鯧,魷魚 | |
八月 | 蔬菜 | 馬鈴薯,玉米,地瓜,地瓜葉,番茄,櫛瓜,青江菜,菠菜,洋蔥,茄子,韭菜,香菇,野葵,蓮藕 |
水果 | 葡萄,藍莓,西瓜,覆盆子,水蜜桃,李子,香瓜,哈蜜瓜,紅棗,松子 | |
海鮮 | 白帶魚,鮑魚,蛤蠣,海膽,鯷魚,昆布 | |
九月 | 蔬菜 | 紅蘿蔔,白果,香菇,馬鈴薯,地瓜,玉米,芹菜,芋頭,番茄,櫛瓜,菠菜,洋蔥,韭菜,蓮藕,蔥,野葵 |
水果 | 蜜柑,石榴,梨子,藍莓,葡萄,栗子,紅棗,松子 | |
海鮮 | 鯖魚,比目魚,白帶魚,鮭魚,蝦子,螃蟹,牡蠣,鮑魚,鯷魚,昆布 | |
十月 | 蔬菜 | 白蘿蔔,蔥,南瓜,松茸菇,白果,紅豆,地瓜,紅蘿蔔,青花菜,馬鈴薯,南瓜,櫛瓜,菠菜,黑芝麻,蓮藕,花椰菜 |
水果 | 蘋果,石榴,梨子,栗子,紅棗,松子 | |
海鮮 | 比目魚,白帶魚,秋刀魚,鯖魚,鮭魚,土魠魚,花蟹,貽貝,牡蠣,鮑魚,蝦子,海參,鰈魚,鯷魚 | |
十一月 | 蔬菜 | 大白菜,白蘿蔔,青花菜,紅蘿蔔,牛蒡,蓮藕,白果,蔥,花椰菜 |
水果 | 柚子,梨子,蜜柑,石榴,蘋果,奇異果,栗子,松子 | |
海鮮 | 土魠魚,比目魚,鯛魚,鯖魚,秋刀魚,日本馬頭魚,海參,扇貝,貽貝,明蝦,牡蠣,鰈魚,花蟹,鯷魚,蝦子 | |
十二月 | 蔬菜 | 青花菜,花椰菜,白蘿蔔,大白菜,蔥 |
水果 | 柚子,凸頂柑,蜜柑,石榴,蘋果,栗子,松子 | |
| 海鮮 | 比目魚,土魠魚,阿拉斯加鱈魚,鯛魚,貽貝,牡蠣,蝦子,扇貝,鰈魚,石蓴,花蟹 |
全年:黃豆芽,綠豆芽,杏鮑菇,蘑菇,地瓜葉,竹筍,葉菜萵苣,南瓜,鱈魚,乾海帶芽,紫菜,鮪魚。
韓國與台灣產季略有不同,此表提供參考,請選擇容易取得的替代食材。
《原來副食品這麼好做!》