炎熱的天氣最容易影響食慾，許多人光想要吃些什麼，便得煩惱個老半天。其實配合節氣變化，飲食若能跟著調整，就能維持營養攝取的充足性，並滿足大快朵頤的樂趣。
食材：
蕃茄丁30公克
起士丁20公克
油麵80公克
香菜末1/4茶匙
洛神花適量
調味料：
蕃茄醬1大匙
黑胡椒1/4茶匙
味霖適量
橄欖油適量
作法：
1.洛神花朵泡汁約一百毫升。
2.麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油拌勻備用。
3.將作法2的麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、香菜末、洛神花汁，及所有調味料拌勻即可。
諮詢：吳明珠 (吳明珠中醫診所院長 )
食譜製作：顏蕭美惠
《育兒生活》‧2008／8月號
