豆漿鈣含量有9成? 專業營養師來解惑

資料來源:健康醫療網

2015年05月27日

文:許碩穎

臺北市先前實施每周一次免費牛奶的政策,而現任市長柯文哲卻說要暫緩執行。柯文哲說,若要補充鈣質,每為孩童發鈣片即可。此話一出,引起更大的爭議。關於兒童攝取鈣質,其實也是大學問,我們就讓專家來告訴你。

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根據台灣衛福部的建議,兒童及青少年每日建議鈣質攝取量是這樣的: 6月以下的嬰兒每日建議攝取量為300毫克/mg,7–12月為400毫克/mg,1至3歲為500毫克/mg,4至6歲為600毫克/mg,7至9歲為800毫克/mg,10至12歲為1000毫克/mg,13至18歲為1200毫克/mg。

林口長庚醫院營養師顏敏恆表示,想補鈣質,不是單靠吃鈣片就好,也應配合日曬來獲取維生素D,促進鈣質合成。而要攝取鈣質,也可從日常食物中獲得,如牛奶、豆腐、豆干、麥片、芹菜、起士、小魚乾、皆富含鈣質,是兒童很好的鈣質食物來源。

至於,新聞報導郝前市長說,「豆漿和優酪乳的鈣含量有90%」,是真的嗎?營養師顏敏恆指出,就牛奶、豆奶、優酪乳三類乳製飲品的鈣質含量來看,每100毫升的牛奶,含鈣量約有100毫克;優酪乳則為80毫克;而豆奶大約含有10到30毫克的鈣質。可知,豆奶富含蛋白質、脂肪,是優秀的蛋白質來源,但是鈣含量遠不比牛奶多。因此,建議父母們,關於孩子鈣質補充問題,從一歲到三歲間,每日喝500CC的牛奶,一日的鈣質攝取量就達到衛服部所訂定之標準。

 

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