比白砂糖、三溫糖更糟的就是人工甘味料。白砂糖因為熱量高， 所以甜度高達白砂糖數十倍、數百倍，熱量卻只有幾十分之一的人工甘味料充斥市面，被添加在各種食品之中。一般人容易誤以為熱量低就等於健康，但人工甘味料是比白砂糖更糟的極惡食品，是超極惡食品。
阿斯巴甜、海藻糖、蔗糖素、甜菊精等人工甘味料的代表產物， 被添加在清涼飲料、發泡酒、啤酒、無糖巧克力、口香糖、糖果、冰品、零食類、甜麵包、魚漿製品、熟食、減肥食品等食品中，幾乎無所不在。
戰後貧困的時代，因為砂糖不足，於是從美國引進的糖精、甜精等人工甘味料變得普及。我家也很窮，所以買了整塊白白的糖精，用來煮菜、做年糕紅豆湯。然而後來發現糖精、甜精的安全性有問題，變成社會問題，便不再販售，但大家都已經不知道吃了多少了。
阿斯巴甜、蔗糖素、甜菊精等雖然名稱不同，但和糖精、甜精一樣都是人工甘味料，不能保證將來不會像糖精、甜精一樣造成社會問題。
雖然世界各國都准許添加使用人工甘味料，但還是有很多學者指出人工甘味料會對腦神經、染色體、基因造成傷害。
相反的，應該也有學者認為「人工甘味料是安全的」吧？但是， 以營利為目的的企業和與這些企業相關的學者所說的「安全」，我們不能照單全收。我可不想重蹈糖精的覆轍。
更何況，二○一一年時，國家宣稱「安全」的核能電廠發生了重大事故。我們都已經親眼見證，絕對不能忘記「安全神話」是會破滅的。對於號稱「安全」的事物，不能沒有質疑的眼光。
每天攝取人工甘味料，會對身體造成嚴重的不良影響。現今真的有太多東西都添加了人工甘味料，在購買食品的時候，一定要確認成分表，盡可能選擇添加物少的。
不要交由別人判斷，別因為市面上都是、大家都說安全就認為沒問題，要保護自己和家人的健康，就要靠自己確實判斷，保持不買、不給、不收添加物多的食品的自主態度是很重要的。
《這樣吃，就不需要看醫生》
