養生達人避之唯恐不及的白砂糖,到底有多糟?

2015年05月14日

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資料來源:平安叢書

作者:若杉友子 翻譯:劉姿君

米飯或薯類也含有醣類,但這些經常與富含維生素的蔬菜、海藻一起食用,不必擔心缺乏維生素。可是,甜食不會和蔬菜一起吃吧? 所以必須特別小心。
白砂糖具有延遲性、慣性、依賴性等特性,因此更加麻煩。所謂的延遲性,是指吃了白砂糖之後,身體並不會立刻發生變化,所以不會察覺到疾病正在惡化。慣性則是經常使用之後,身體習慣了甜味, 逐漸麻痺之後,便會增加食用量。依賴性則是指持續吃含有白砂糖的甜食,慢慢就會上癮、戒不掉。抗拒不了甜蜜的誘惑,反而會落入泥沼地獄。

美國的有機農業之父,營養學權威J. I. 羅戴爾(J. I. Rodale)博士說:「如果有人要把砂糖叫做營養,那他可以試試用糖來餵家畜, 家畜立刻就會病死。砂糖有百害而無一利,這種毒物不如從地球上一舉清除!」

我則是在演講和烹飪教室裡不斷強調:「光是不吃砂糖,就有一半以上的病會獲得改善。」

也許有人會認為,光是戒掉甜食病就會好根本是天方夜譚,但實際上,戒掉甜食身體狀況就好轉的例子,我已經看過幾十個了。熱愛甜食而身體狀況不佳的人,請試著先戒掉甜食。

話雖如此,一定也有人會說,很難一下子就完全排除白砂糖吧? 這樣的人,請先改用未經精製的黑糖、蔗糖、甜菜糖、楓糖、麥芽糖等,含有鈣質、礦物質的糖。這些和化學物質白砂糖不同,是食品。但是,依舊是醣類,所以切勿過度攝取。

順道一提,三溫糖和白砂糖一樣是化學物質。因為是褐色的,所以有人誤以為較接近黑糖,但其實那是白砂糖染色後的東西。大家可要牢牢記住,三溫糖比白砂糖更糟!

info_img《這樣吃,就不需要看醫生》

 


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