別被廣告台詞「酸性體質」給騙了!吃東西要「酸鹼調和」!

資料來源:平安叢書

2015年05月14日

作者:若杉友子 翻譯:劉姿君

要正確了解「食養」,必須先了解陰陽。

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圖片來源/pixabay

東洋自古以來便有「萬物負陰而抱陽」的哲學,或稱陰陽思想、陰陽論、陰陽說等等。
舉例來說,一片葉子會有正面和背面吧?沒有任何一片葉子只有正面,也沒有任何一片葉子只有背面。必須表裡合一,才能形成一片葉子。
一如每片葉子必有表裡,一切的事物也都有陰陽。自然界所有的東西,都可分為陰與陽。這就是陰陽的概念。

月為陰,日為陽。大地為陽,天為陰。陰天雨天是陰,晴天是陽。冬天是陰,夏天是陽。女性為陰,男性為陽。植物是陰,動物是陽。就像這樣,陰與陽彼此具有相反的本質。但是,在相反的同時,彼此卻又是沒有你就沒有我的關係。
沒有陰就沒有陽。因為有陰才有陽。

還有,並不是陰就不好,陽就好。陰與陽是成對的。陰陽調和, 自然的秩序才得以維持。
食養,便是將陰陽的思想運用在食物上。

左玄著眼於食物所含的礦物質成分鉀與鈉,將含鉀多的定義為陰性,含鈉多的定義為陽性。

含鉀多的陰性食物,大多具有緩和身體的作用。使血管、腸道放鬆,會讓身體降溫。

另一方面,含鈉多的陽性食物,具有緊縮身體的作用。使血管和腸道收縮,會讓身體升溫。

身體不能太鬆弛,也不能太緊繃。處於不偏不倚,陰陽調和的「中庸」狀態,身體的秩序才得以維持,進而保有健康。

人體是由食物形成的,巧妙運用食物所含的鉀元素(陰)與鈉元素(陽),來調整身體的陰陽。

若不懂食物的陰陽,聽到「可清血」、「可強化血管」的宣傳用語便照單全收,專吃電視、雜誌上報導的食品,太過偏向陰性或陽性其中一方,反而會搞壞身體。

還有,也必須小心流行一時的「鹼性食物」與「酸性食物」。一般是說酸性食物對身體不好,鹼性食物對身體好,但鹼性食物當中也有陰性與陽性的食物,酸性食物也一樣,有陰性和陽性的食物。

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