「日本人蛋白質不足」、「身體是由蛋白質構成的」、「要攝取足夠的蛋白質」。
二戰後，這些話在日本被說得跟真的一樣。於是大家都被洗腦了，認為「必須攝取蛋白質」、「蛋白質以肉、奶、蛋、黃豆最為豐富，所以我們要積極攝取這些食品」，於是開始盲目追求蛋白質。
日本本來沒有在日常飲食中食用動物肉類的習慣。那是因為戰後西化，讓我們的飲食生活全變了樣，每天，不，是每餐，餐桌上都會出現動物性蛋白質。
肉這種東西，是口中天堂，腹中地獄。吃在嘴裡或許好吃，但會在肚子裡作怪。「腐」這個字就明白告訴我們了。在「府」裡加上「肉」，便成為「腐」。
從五臟六腑這個詞就知道，「府」代表了消化系統中的內臟。「腐」意味著當肉進去消化系統中的內臟，便會「發生腐敗現象」。
而且現今食用的肉，全都是短期內大量生產出來的。讓牛、豬、雞吃加了生長荷爾蒙、女性荷爾蒙、抗生素的飼料，虛胖到一定的程度再出貨。
現在的男孩子，都和女孩子一樣胸部鼓鼓脹脹的，這恐怕正是透過食物攝取了荷爾蒙的影響。以前的男孩子胸部都像洗衣板一樣平。
還有，學校營養午餐提供的牛奶，號稱高蛋白又富含鈣質，有助於孩子的成長，但牛奶可不是人該喝的東西，牛奶是給沒有牙齒的牛寶寶喝的！長了牙的人為什麼非喝牛奶不可？我們不能不質疑這一點。
牛奶對小牛來說是完全食品，但對人類卻是異種蛋白，是文明病的源頭。因為難以消化，在體內形成廢物與毒素，造成異位性皮膚炎和過敏。
有些人為了預防骨質疏鬆症，勉強自己喝牛奶，但喝牛奶反而會破壞體內的鈣質。牛奶中含有大量的磷，喝牛奶會使骨中的鈣質溶出，形成磷酸鈣排到體外。
尤其是日本女性對牛奶的吸收力弱，持續喝牛奶容易罹患乳癌。去問罹患乳癌的人，她們絕大多數都「愛吃乳製品，而且很常吃」。
一般也說蛋是全營養食物，但市面上買得到的都是無精蛋。人們為了賺錢，利用化學操作使雞生下無精蛋。蛋雞被關在狹小的籠子裡，不分晝夜都被明晃晃的電燈照著，吃的是加了荷爾蒙的飼料。這種雞生的蛋，真的有營養嗎？號稱是高級蛋的蛋也一樣。
「話是這麼說，不吃肉、不喝牛奶，要是孩子無法成長怎麼辦？」也許有些人會這麼想，但以前的日本人不吃肉、奶、蛋也一樣能成長，一樣繁衍子孫不是嗎？現在活著的我們就是最好的證明！否則，現在也不會有大家了。
而且，有過敏體質或異位性皮膚炎的孩子不能吃肉、奶、蛋，卻也從來沒聽說他們因此而無法成長。
現今日本人該擔心的，不是蛋白質不足，反而是蛋白質攝取過量。
每天吃肉、奶、蛋，蛋白質攝取過量，會造成癌症、過敏、異位性皮膚炎。這些困擾著許多人的疾病，幾乎都可以叫作蛋白病。
「癌」這個字，是ば裡加上什麼字？「品」字和「山」字疊在一起吧！吃了像山一樣多的食品，就會罹「癌」。或者也可以說，「品」是由三個「口」字組成的，以像山一樣多的三人份，來象徵吃太多。換句話說，癌症就是吃太多造成的病。戒掉肉、奶、蛋，病就會好一半，不必努力也會治好。
《這樣吃，就不需要看醫生》
