懷孕時，媽媽最關心的就是平常是否攝取足夠的營養，能讓肚裡的寶寶平安健康長大，而孕期營養攝取是否均衡、正確，的確大大影響著孕媽咪自己的健康，以及胎兒的發育。日前國民健康署特別提醒，預備或準備懷孕的女性，要特別注意「碘」與「葉酸」的攝取，這兩項營養素，對胎兒的腦部中樞神經發育來說，甚為重要。
若懷孕初期的「碘」與「葉酸」攝取不足，可能會存在哪些風險呢？國民健康署邱淑媞署長指出，胎兒的腦部和中樞神經系統在懷孕第三周就開始發育，若孕婦的碘與葉酸攝取不足，有可能導致先天性畸形如「無腦」、「腦神經管缺陷」等，更嚴重者甚至會導致死胎或流產。因此建議有計畫懷孕的女性最好在平時就要攝取碘與葉酸，以備孕期時的營養需求。
富含「碘」的食物：海帶、紫菜、貝類、海魚
準備懷孕的女性每日要攝取140微克碘，可從海帶、紫菜、貝類、海魚等食物中取得碘，或是烹飪時選擇加碘鹽食用。而孕婦及哺乳婦女為確保每日能攝取達200微克及250微克的碘。
富含「葉酸」的食物：綠色蔬菜、黃豆製品、瘦肉、肝臟
「葉酸」是孕期重要養分，懷孕初期（前4週）若孕媽咪體內葉酸不足，會增加胎兒神經管缺陷風險；另外，孕期子宮、胎盤等生理變化都需要葉酸來幫助細胞分裂，若缺乏會造成貧血，而有虛弱、疲勞等症狀。
葉酸要攝取多少才足夠？育齡女性（19到44歲）每日要攝取400微克葉酸，準備懷孕的女性則在受孕前一個月至懷孕期間，每日應攝取600微克葉酸。另外須注意的是，有哺餵母乳的婦女為每天需500微克葉酸。
葉酸可從哪些食物中取得呢？綠色蔬菜（如菠菜、油菜和青江菜等）、黃豆製品、瘦肉、肝臟及柑橘類水果等，都有豐富的葉酸，可多多食用。
