避開食安風暴 三招自製健康茶飲

資料來源:健康醫療網

2015年05月11日

文:李坊芸

近期問題茶飲連環爆,手搖茶危機讓嗜喝手搖飲料的民眾,紛紛感到人心惶惶。夏天即將到來,也是冷飲的旺季,面對當前的問題茶飲,民眾該如何避開地雷呢?臺南市立安南醫院家庭醫學科醫師蔡忠紘表示,茶屬於高健康價值的飲料,多項臨床研究已證實,綠茶的成分有助於保護心血管疾病或動脈硬化,但目前市售的茶飲,多因成本考量而使用劣質茶葉,建議民眾應慎選,或自製冷泡茶更健康。

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走在路上各式各樣的手搖飲料店讓人眼花撩亂,近期許多知名連鎖茶飲都爆出農藥殘留問題,再次掀起食安風暴。蔡忠紘透露,市售手搖茶最大的問題是,許多使用國外進口的劣質茶葉,尤其是以越南茶葉為大宗,但當地的茶葉有落葉劑汙染疑慮,或是各式農藥殘留。除了許多茶葉產地來路不明外,為了增添茶香風味,還可能加入添加物,成為健康殺手。

蔡忠紘說,並非所有手搖茶都不能喝,喜歡喝茶的民眾,可用不同的替代方案來飲用茶飲。第一,可以選擇優質茶農的自製茶飲,目前農委會針對台灣茶農已有明確的產地履歷和農藥殘留檢驗報告,因此,選擇本土優質茶商的自製茶飲,在品管和成分上相對有保障。第二,可改喝自己泡的冷泡茶,建議選用農委會認可的農產品,將茶葉前一天放置在冰箱,冷藏4到5小時後,便可製作出風味佳的冷泡茶,少了添加的茶精或果糖,喝起來更無負擔

若是仍對本土茶業沒有信心,蔡忠紘建議,可改喝加鹽巴的白開水,夏天流汗量較多,會造成電解質流失,因此可在白開水中添加少許鹽巴,可以同時補充水分和電解質。對於想喝茶又擔心不安全的民眾,不妨採用以上三招來抵抗即將來臨的酷夏。

 

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