換季易感冒 吃對食物提升免疫力

資料來源:健康醫療網

2015年05月11日

文:李坊芸

逢季節交替時機,一不小心可能就會因免疫力下降而感冒,但要如提升免疫力呢?其實只要攝取足夠的營養,就能有效增加免疫能力;台南市立醫院營養師張秀如指出,食物的營養成分能刺激免疫系統,像是蛋白質就是組成白血球和抗體的主要成分,若嚴重缺乏就會使免疫機能下降。

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另外像是營養素中的維生素A、B16、B12以及C和E都和免疫力息息相關,包括維生素A能幫助持上皮及黏膜細胞的健全,維生素B則能幫助細胞的新陳代謝;張秀如說,像是青花菜、白花菜、大白菜等十字花科蔬菜,都能幫助提高免疫力,避免病毒入侵身體。

營養師張秀如進一步說明,人體一旦缺乏營養素就會使免疫機能開始下降,因此除了攝取多樣化的營養素外,也應避免攝取高油脂等食物,若攝取過多,就會改變前列腺素的產生,導致免疫力下降,因此降低油脂的攝取量也是重要工作。

人體的免疫力只要維持良好機能,就能掌握決定個人的健康;張秀如提醒,除了攝取足夠的蛋白質、新鮮蔬果等營養外,也應養成良好的生活習慣,配合適量的運動,保持愉快心情,就能幫助提升免疫力,遠離疾病找上門。

 

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