男生女生都能吃!燜燒罐四物雞湯好活血

2015年04月14日

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資料來源:啟動文化

作者:致!美好生活促進會

四物的好處對多數女生來說,應該不陌生。可補血、行血、活血,幫助女性調經止痛、養血舒筋。不過,四物可不只是女生的專利,男生亦可食用,同樣也有活血的功效。

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【材料】

芍藥10g
熟地黃5g
川芎5g
當歸5g(約3~4小片)
(以上,也可直接請中藥店直接配四物方。)
紅棗2顆(可不加)
去骨雞腿肉150g

【作法】

1、將所有藥材洗淨置入泡茶袋或棉布袋,雞肉切小丁3公分
2、預熱燜燒罐,加入雞肉,燜1分鐘,將水倒出
3、二次預熱,加入四物藥材,燜30秒,將水倒出
4、注入沸水至八分滿,略攪拌後拴緊蓋子,燜煮1.5小時即可食用

【Tips】

1、作法1中將中藥放入泡茶袋或者棉布袋,是為方便藥材取出可再燜煮第二回用,也可省略裝袋之步驟。
2、雞肉吃完後,可先把四物包取出,將切段之腿骨置回罐肉用熱水預熱5分鐘,再將四物包放回罐內並加入沸水至八分滿後,燜約2小時即可再次享用第二回的四物湯。

◎禁忌:孕婦、生理期女性、有服用西藥者請勿食用。

info_img《行動小廚房:燜燒罐的養生指南》

 

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