最受女生歡迎的燜燒罐料理,就是這一道!補氣又補血

資料來源:啟動文化

2015年04月14日

作者:致!美好生活促進會

紫米與桂圓皆有補血的作用,紫米還可補氣、擁有比其他稻米高的蛋白質、紫米外層的花青素能幫助人體抗氧化,並且具有飽足感,是一道非常受女生歡迎的養生滋補品。

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【材料】

紫米1/3米杯
桂圓肉10g
黑糖適量

【作法】

1、紫米洗淨備用
2、預熱燜燒罐,加入紫米,燜30秒,將水倒出
3、二次預熱,加入沸水至淹過紫米1公分處,燜30分鐘,將水倒出
4、注入沸水至八分滿,加入桂圓肉及黑糖,略攪拌後拴緊蓋子,燜煮5小時,即可食用

【Tips】

燜煮5小時的紫米口感比較稠軟,若不喜歡太過稠軟者,可改燜4小時。

info_img《行動小廚房:燜燒罐的養生指南》

 

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