幫助寶寶腦部發育,你不能錯過的關鍵營養素

2015年04月14日

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資料來源:BabyHome 企劃撰述

諮詢:江奇璇

每個寶寶都有與眾不同的天賦,在養育寶寶的過程中,不要錯過腦部發育的關鍵養成方式,營養師江奇璇表示,藉由營養素的補充和適當的外界刺激,兩者相輔相成的互助,能讓親親寶貝在成長過程中越來越靈敏,父母將一天天看得到寶寶體智能的大幅成長。

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圖片來源:Hamish Darby

母乳是寶寶最佳食物,5A關鍵營養一個不少

營養師Cindy指出,母乳的營養成分很高,所以建議媽媽盡可能親自哺乳,因母乳裡面的「DHA」二十二碳六烯酸與「AA」花生四烯酸的比例很高,同時還含有、「EPA」、「SA」涎酸及「GLA」γ次亞麻油酸,這「5A」可是媽媽給寶寶的關鍵營養,對寶寶腦部發育與學習有很大的幫助。而在寶寶一歲後,可開始為寶寶養成良好飲食習慣並挑選適合的奶粉,以獲得成長發育與學習所需完整營養。

DHA、AA被稱為腦部黃金,可促進腦部神經細胞的分裂與增生,能幫助腦部發展,並且是視網膜重要成分,有助視力清晰增加視敏度。營養師江奇璇表示有研究發現,喝母乳以及飲食中補充適量DHA與AA的寶寶,比未特別補充營養的寶寶,在智能檢測上獲得更高的分數,原因是DHA與AA是構成人腦部約占25%的營養素,在寶寶發育期提供充足原料,能幫助寶寶頭好壯壯。

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圖片來源:Sander van der Wel

另外, EPA及SA涎酸則有助於可強化腦部傳達訊息功能,增加反應靈敏度,而GLA(γ次亞麻油酸)則是存在母乳、月見草及琉璃苣等少數食物中的必需脂肪酸,能調整體質、減輕敏感不適,讓寶寶專心學習與探索。

於寶寶知能發展的關鍵時期,視覺是腦部接收學習資訊的主要管道,但隨著平板、智慧型手機的普及,幼兒的視力也陷入危機。江營養師提醒,除了限制手機、平板的使用外,葉黃素的補充非常重要,它能減輕光線造成的氧化傷害保護眼睛,還是保護腦部的重要營養,可以增進認知功能、記憶力與防止腦部退化。

一歲飲食養成期,最重均衡多蔬果

從寶寶接觸副食品即開始練習接受一般食物,滿一歲之後就要讓寶寶養成良好飲食習慣,均衡攝取各類食物。江營養師表示,飲食中除了主食及蛋、豆、肉類之外,最重養成攝取蔬果的好習慣,幼兒每日需要食用一碗包含綠色的各色蔬菜,還有約一個拳頭大份量的水果,除了能攝取維生素、礦物質及膳食纖維,還可獲得葉黃素等各種營養。

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