芝麻拌莧菜 提振精神＋預防骨質疏鬆
材料：莧菜300克，白芝麻20克
調味料：醬油1大匙，糖2小匙，糯米醋1小匙
作法：
1 莧菜洗淨，汆燙瀝乾，切段。
2 所有調味料混合，做成涼拌醬。
3 作法1擺盤，撒上白芝麻，淋上作法2即可。
香油拌莧菜雞絲 清除自由基＋強健呼吸道
材料：雞胸肉75克，莧菜150克，薑1片，辣椒5克，黑芝麻2克
調味料：醬油1小匙，胡椒1/4小匙，麻油1/2小匙
作法：
1 材料洗淨。莧菜切段汆燙，瀝乾；雞胸肉燙熟，撈起放涼，撕成絲。
2 薑磨成泥，辣椒切絲，和調味料混勻成醬汁。
3 作法1、2拌勻，撒上芝麻即可。
芝麻里肌 提升注意力＋健腦益智
材料：里肌肉片200克，蒜末5克，白芝麻1/2大匙，蔥末1支
調味料：A 鹽、胡椒粉、糖各少許，蛋白1顆、B 蠔油2大匙，糖少許，橄欖油1大匙
作法：
1 里肌肉片洗淨，加A料和蒜末醃30分鐘，放入油鍋中煎熟。
2 另起一鍋，加少許清水、蠔油和糖煮滾，倒入作法1，待湯汁收乾後起鍋，撒上白芝麻和蔥末即可。
芝麻里肌如何健腦益智？
白芝麻含有豐富的礦物質，如鈣、鋅、磷等，是一種極為優質的健腦食物，適量攝取，有助健腦益智、提升注意力。
奶香芝麻蓮藕飲 強化免疫力＋抗氧化
材料：黑芝麻粉1/2小匙，熱牛奶1杯，蓮藕粉2大匙，燕麥片1小匙
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 黑芝麻粉、蓮藕粉、燕麥片和蜂蜜混勻，加1/4杯熱牛奶稍微攪拌。
2 將剩餘的3/4杯熱牛奶倒入杯中，一起拌勻即可。
濃醇芝麻豆奶 防病抗癌＋抑制膽固醇
材料：熱牛奶、豆漿各1/2杯，黑芝麻60克
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 黑芝麻、牛奶和豆漿倒入鍋中煮滾，轉小火續煮10分鐘。
2 再加蜂蜜拌勻即可。
金薯芝麻糊 提升免疫力＋抗氧化
材料：番薯350克，黃豆粉20克，黑芝麻粉10克，冷開水1/2杯
調味料：黑糖1大匙
作法：
1 番薯洗淨，蒸熟後切成適當大小。
2 將黑芝麻粉、黃豆粉、冷開水和黑糖倒入鍋中煮滾。
3 再加入作法1略煮即可。
金薯芝麻糊如何提升免疫力？
黑芝麻中的蛋白質是構成免疫細胞的重要營養素，可讓免疫系統正常運作；維生素E和鋅可保護細胞不受氧化傷害。
《五穀BabyHome Info雜糧營養密碼》
