芝麻拌莧菜 提振精神+預防骨質疏鬆
材料:莧菜300克,白芝麻20克
調味料:醬油1大匙,糖2小匙,糯米醋1小匙
作法:
1 莧菜洗淨,汆燙瀝乾,切段。
2 所有調味料混合,做成涼拌醬。
3 作法1擺盤,撒上白芝麻,淋上作法2即可。
香油拌莧菜雞絲 清除自由基+強健呼吸道
材料:雞胸肉75克,莧菜150克,薑1片,辣椒5克,黑芝麻2克
調味料:醬油1小匙,胡椒1/4小匙,麻油1/2小匙
作法:
1 材料洗淨。莧菜切段汆燙,瀝乾;雞胸肉燙熟,撈起放涼,撕成絲。
2 薑磨成泥,辣椒切絲,和調味料混勻成醬汁。
3 作法1、2拌勻,撒上芝麻即可。
芝麻里肌 提升注意力+健腦益智
材料:里肌肉片200克,蒜末5克,白芝麻1/2大匙,蔥末1支
調味料:A 鹽、胡椒粉、糖各少許,蛋白1顆、B 蠔油2大匙,糖少許,橄欖油1大匙
作法:
1 里肌肉片洗淨,加A料和蒜末醃30分鐘,放入油鍋中煎熟。
2 另起一鍋,加少許清水、蠔油和糖煮滾,倒入作法1,待湯汁收乾後起鍋,撒上白芝麻和蔥末即可。
芝麻里肌如何健腦益智?
白芝麻含有豐富的礦物質,如鈣、鋅、磷等,是一種極為優質的健腦食物,適量攝取,有助健腦益智、提升注意力。
奶香芝麻蓮藕飲 強化免疫力+抗氧化
材料:黑芝麻粉1/2小匙,熱牛奶1杯,蓮藕粉2大匙,燕麥片1小匙
調味料:蜂蜜1小匙
作法:
1 黑芝麻粉、蓮藕粉、燕麥片和蜂蜜混勻,加1/4杯熱牛奶稍微攪拌。
2 將剩餘的3/4杯熱牛奶倒入杯中,一起拌勻即可。
濃醇芝麻豆奶 防病抗癌+抑制膽固醇
材料:熱牛奶、豆漿各1/2杯,黑芝麻60克
調味料:蜂蜜1小匙
作法:
1 黑芝麻、牛奶和豆漿倒入鍋中煮滾,轉小火續煮10分鐘。
2 再加蜂蜜拌勻即可。
金薯芝麻糊 提升免疫力+抗氧化
材料:番薯350克,黃豆粉20克,黑芝麻粉10克,冷開水1/2杯
調味料:黑糖1大匙
作法:
1 番薯洗淨,蒸熟後切成適當大小。
2 將黑芝麻粉、黃豆粉、冷開水和黑糖倒入鍋中煮滾。
3 再加入作法1略煮即可。
金薯芝麻糊如何提升免疫力?
黑芝麻中的蛋白質是構成免疫細胞的重要營養素,可讓免疫系統正常運作;維生素E和鋅可保護細胞不受氧化傷害。
《五穀BabyHome Info雜糧營養密碼》